« 麺や 下町食堂 | トップページ | ラーメン屋 モン吉 »

2023.08.04

ラーメン まっくうしゃ 笹口店

まっくうしゃ笹口店 みそつけめん

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」です。
駅南エリア、東跨線橋からの笹出線と紫鳥線の間の市道沿いにあります。ケーズデンキ笹口店の駐車場入口付近です。
何かしら夏らしいメニューがあれば?とお邪魔しました。
午後2時10分過ぎに着きました。ケーズデンキの駐車場は広く、お店近くでもなければ駐車に困ることはありません。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。広々した通路の最近のラーメン店らしい雰囲気のお店です。遅い時間のつもりでしたがなかなかの賑わい、半分以上の席が埋まっていそうです。入ってすぐ左側に見るからに苦手そうな食券販売機があります。
ページ(分類?)を選んで、メニューを選んで、数量を確認して、買い物かごに入れて会計をするって感じです。ネットショップのような感じでしょうか。あぁ!煩わしいです。
メニューは、醤油(アジ×煮干)・塩(えび×鯛)とそれらのめんまやちゃーしゅう、みそ(越後×信州)、ばくだん味噌、みそ坦々麺、つけめん、辛つけめん、みそつけめんがあります。と言いたいのですが、全ページを写真に撮る不審者の真似はしたくないし、たぶん以前と変わってなければそんなものでしょう。限定メニューのページを見ますが夏メニューはありません。食べていないものをとみそつけめんにしました。
賑わいも一段落、なかなか早めに出来上がってきました。
麺・つけ汁とも和風な白系の器に盛られ、お盆に盛られてきました。彩り的に静か?、パッとしない?仕上がりです。
麺は、平打ち太麺のストレート。モチモチ感が強めです。
つけ汁は、らーめんでも濃厚な味噌味をさらにつけ汁用に濃くしたもの、バランスの良い味噌味で白味噌風な甘みがあります。優しくて適度なこってり感もあります。今風です。
トッピング、麺に胡麻、つけ汁にチャーシュー、味玉半個、たっぷりのコーン、ねぎなどです。みそっぽく感じます。
麺を食べ終わって割りスープもお願いして楽しみました。
夏季で遠退いていた味噌の濃厚な味を楽しみました。新潟濃厚味噌をつけ麺にしたようなものでしょう。平打ちの麺も食感が良く、好みのもの、1050円も納得のつけ麺でした。

|

« 麺や 下町食堂 | トップページ | ラーメン屋 モン吉 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 麺や 下町食堂 | トップページ | ラーメン屋 モン吉 »