らーめん 麺華

新潟市の「らーめん　麺華」です。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー　ばるむ食堂」近く、「麺屋　だした」の並びです。
中華のお店なので冷やしもあるだろうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前に3台分、お店裏の駐車場に3台分の駐車スペースが確保されています。いつも満車のお店前にある駐車場ですが、珍しく空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。今日は珍しく空いています。5割～6割程度のお客さんの入りでしょうか。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん（辛味が少し入ります）、海老チリ麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺、味噌湯麺、麻婆麺、汁なし麻婆麺、中華そば、チャーシューめんなどがあります。トッピングやサイドメニューも揃ってます。他に冷やし麺～梅涼感仕上げ～があります。好きな梅味…。冷やし麺にしました。
待ちのお客さんが多く、少し待ち出来上がってきました。
真丸とも違う白い器に冷やし中華のような仕上がりです。
麺は、やや細の縮れ。ツルツルでモチモチ感が強力です。
つゆは、醤油味の冷やし中華風のものです。醤油味、塩味、甘味などは標準的ですが、酸味だけがとっても強力です。
トッピングは、ハム、海老、カニ蒲、味玉半個、胡瓜、ミニトマト、茗荷、レタス、紅生姜、梅干し、練り辛子です。
一般的な冷やし中華より存在感の強い麺と酸っぱいつゆ、充実したトッピングの冷やし中華でした。好みよりかなり酸っぱいです。酸味好き向けです。900円はお手頃でしょう。