中華そば とみ屋

新潟市の「中華そば　とみ屋」です。
東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。
久々に古町地区で食べようかととみ屋にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店から下町寄りの提携駐車場に駐車します。いつもと違って全然空いています。
お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びています。右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。さらに先で左側に開けます。奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席があります。落ち着いた雰囲気の小さなお店です。お客さんは2組だけ、いつものと違い空いています。通路を進み、中程を過ぎた辺りに食券販売機があります。
メニューは、中華そば（正油）、中華そば（塩）、煮干中華そば（正油）、煮干中華そば（塩）の各中華そばとそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタンなどのトッピングを加えたもの、みそラーメンがあります。トッピングの追加やサイドメニュー、半チャーハンとのセットもあります。期待した夏限定メニューの冷やし、冷やし（大）は終了してます。中華そば（正油）＋TPエビワンタン3個にしました。
すぐ右隣にある冷水機からお水を用意して案内された席へと移動、カウンター上に食券と駐車証明を出して待ちます。
スタッフ一人のお店ですが早めに出来上がってきました。
青の模様が涼しげな器に醤油のスープが美味しそうです。
麺は、細麺のストレート。食感がとても気持ち良いです。
スープは、醤油味のあっさりで、自然な優しい旨味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、ねぎ、エビワンタンなどです。エビワンタンは、海老がたっぷり入っていて、皮はトロッと軟らかな、全く好みのワンタンです。
麺を食べ終わり、スープを飲んだ時です。麺と食べている時にはおとなしくて物足りなく感じたスープですが、スープだけを飲むと、この瞬間のために麺やワンタンを食べてきたのでは、と思ってしまうほど見事に仕上がったスープです。
大変満足の中華そばでした。中華そば（正油）が810円で、エビワンタン3個入りが1010円、ちょっとお高いような気もしますが、エビワンタンはおすすめです。是非是非！