みそ蔵らーめん 花咲

新潟市の「みそ蔵らーめん　花咲」です。
県道464号線（栗の木バイパス）沿いにあります。沼垂西交差点の近く、とんかつ政ちゃん沼垂本店近くになります。
Instagramユーザー向けに炙りコロコロチャーシューのサービスを実施するとのことです。楽しみにお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。寄ってけ亭と同じビルで、ビル共有のちょっと狭い駐車場があります。なかなか混んでいますが、花咲の出入口前のスペースが空いていました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。落ち着きのあるお洒落な感じの店内でとても綺麗です。ちょっと騒がしい若手グループとおとなしい成人グループの2組だけ、想定外に空いていました。
メニューは、極上みそ蔵らーめん、みそ蔵らーめん、みそ蔵チャーシュー麺、辛ネギ坦々麺、甘みそらーめん、醤油らーめんなどがあります。トッピングの追加は、極上盛りトッピング、チャーシュー、白髪ネギ、味玉、海苔、岩海苔、メンマ、きくらげ、もやしがあります。サイドメニューは、餃子（5個・3個）、チャーシューめし、味玉めし、ライス、ライス小、おつまみチャーシュー、ピリ辛メンマ、おつまみ盛り合わせがあります。小ライス＋餃子（3個）、チャシューめし＋餃子（3個）のお得なセットも組み合わせができます。たぶん？お店の基本味だろうみそ蔵らーめんにしました。
空いていることあって結構早めに出来上がってきました。
黒い器に味噌って感じのスープ、とても美味しそうです。
麺は、平打ちっぽいやや太のストレート。良い食感です。
スープは、最初に麺を食べようとすると味噌味！って感じの強い香りがします。白味噌の馴染み易さと赤味噌のしっかりした味噌感を併せ持ち、心地良いこってり感もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、もやし、海苔、小口切りねぎ、糸唐辛子などです。もやしは香り良く炒められたもので量もあります。それと今回サービスの炙りコロコロチャーシューです。醤油の香りが凄く良いです。
食べ進めて気が付きます。普通そうに見えてますがかなりのボリュームです。大盛りにしなくて良かったと思いました。スープに入っていただろうか？荒い挽肉もあり、肉三昧の味噌ラーメンでした。みそ蔵らーめん800円、お手頃です。