ラーメン 東横 駅南店

新潟市の「ラーメン　東横　駅南店」です。
駅南口から笹出線の次の交差点を左折した先にあります。
いつまで暑いんだろうと思っていましたが、しっかり涼しくなりました。涼しくなると味噌ラーメンが恋しくなります。味噌って感じの味噌が食べられる東横にお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。新潟駅に近いラーメン店なのにお店前に数台の駐車スペースがあり、付近にも提携のコインパーキングがあります。車で行けるので助かります。昼時間なのにお店前のスペースに1台分空きがありました。
お店は、右側に厨房、その中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。新潟市内でも大きめで、庶民的な雰囲気のお店です。お昼も真っ最中、7割～8割ぐらいのお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、みそ・醤油・塩の各ラーメンとそれらに野菜やチャーシューなどを加えたもの、つけめんやみそつけめん、その他定食まで幅広く揃っています。野菜みそラーメンは、麺量ですが×0.5、×1、×1.5、×2、×2.5、×3、×4から選べます。サービス券があり、麺の大盛り、半ライス、煮玉子のいずれかのサービスを受けることが出来ます。ラーメンを食べるともらえ、以後見せるだけでサービスを受けられます。今日はシンプルにと、みそラーメン（大盛）にしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
すり鉢の大きな器に濃厚そうな味噌スープ、中央に盛り付けられたキャベツの白と緑がとても綺麗、でシンプルです。
麺は、極太の大きな縮れ。濃いスープに良く合います。モチモチ感が強めてすが、変な硬さもなく、心地よい麺です。
スープは、割りスープが付く程の濃厚な赤味噌味で、つけ麺のつけ汁のようなしょっぱさです。味のバランスが良く、田舎味噌のような感じ、それに合う自然な甘みが好きです。
トッピングは、キャベツともやしの炒め物だけです。程良く火が通っていて野菜の新鮮さが感じられます。濃い目のスープに潜らせると野菜シャブシャブかのように楽しめます。
太い麺や野菜炒めを食べるのにスープのしょっぱさが絶妙です。食べ終わったらそのスープを直接飲んでしょっぱさを楽しみ、その後、段階的に薄め用のスープで味噌味を楽しみました。東横の味噌は、好きというより中毒になっているような感じです。割りスープで遊べるのが嬉しいです。みそラーメンは800円、大盛りを普通盛りの値段で楽しみました。