中華そば 満月 ダムズ竹尾店

新潟市の「中華そば　満月　ダムズ竹尾店」です。
国道7号線 新新バイパス竹尾インターの近く、卸団地にあるダムズ竹尾インター本店の大きな建物の一角にあります。
万代島方面に用事があって行ったのですが、大きめのライブがあって大変でした。道路は混み、ほとんどの駐車場は待ち車で渋滞、花咲なら食べられるかなとお邪魔しましたが、今回も時間前の支度中です。やってそうな満月にしました。
午後2時30分過ぎに着きました。ダムズの大きな建物周辺の駐車場ですが、満月などテナントの近くにはテナント様用と書かれたパイロンの立つスペースがあり、空いています。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に衝立のある向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。お客さんに合わせカウンター席が多いのでしょう。しっかりバリエーションのある造り、あまり飾り気のない雰囲気です。休日のお昼過ぎの遊戯施設のラーメン店、もう空いているだろうと想定していましたが、6割～7割ぐらいのお客さんの入り、想定以上に賑わっています。入った正面に食券販売機があります。
メニューは、辛味噌中華そば・中華そば・とそれらに味玉やちゃーしゅうを加えたもの、清湯つけそば・ガッツリ辛つけそば・とそれらに味玉や唐揚げを加えたもの、麻婆麺などがあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富に用意されています。満月も県内何店かお邪魔しましたが、まだどこのお店でも食べたことのない辛味噌中華そばにしました。
セルフサービスの水とおしぼりを持ち席に移動したした。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
黒い艶のある器にチャーシューやメンマがトッピングされていて、隙間から味噌ラーメンらしいスープが見えます。別に辛味噌がトッピングされるタイプの辛味噌ラーメンです。
麺は、平打ちやや太の緩い縮れ、とても食べ易い麺です。
スープは、味噌味の控えめなもの、物足りない感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、鳴門、青海苔、ねぎなどです。見えていませんがもやしが大量です。
もやしも控えめなスープでは、食べ難いものになります。
少し食べ、辛味噌をスープに溶かして味変して食べます。
控えめなスープが塩味と辛味とニンニクからだらう旨味も加わります。麺を食べても味的なバランスが良く、特にもやしを食べた時は、全く別物のように美味しく感じられます。
辛味噌ありで味の整う辛味噌中華そばでした。味変を楽しむことはできましたが、950円はちょっとお高く感じます。
食べ終わったら食器返却口まで食器等を下げるようです。