古町ぺんぎん商店

新潟市の「古町ぺんぎん商店」です。
白山神社近くの古町通沿いにあります。古町通一番町だろうと思ったら、あまりにも近過ぎて一番堀通町と言います。
新潟市でとん汁ラーメンが…、楽しみにお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の駐車場はなく、白山神社向かいのコインパーキング（40分200円〕に駐車しました。空いていました。基本時間で済みそうな気がします。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。お洒落なモーニングやランチのお店って雰囲気です。他に数組のお客さんが入っています。

メニューは、ごちそうとん汁定食、カレーライスとミニとん汁のセット、あいがけカレーのミニとん汁のセット、とん汁ラーメン、ざふとんそば、とん汁屋さんのカレーラーメンがあります。カレーは、越乃こがね豚のぎっしりきのこカレーと濃厚！かんずりカレーがあり、いずれかを選択できます。あいがけは両方が食べられます。セットものが中心となりますが、それぞれを単品でも注文できたり、大盛りの対応もあり、食べたいものを相談できそうな雰囲気です。カフェ的なメニューも多く、ドリンクをセットにもできます。ちょい飲みもできます。最初なんで、とん汁ラーメンにしました。
すぐに作ってもらえ、結構早めに出来上がってきました。

うどんやそばが似合いそうな渋い器に盛られてきました。
麺は、細い縮れ。触感が心地良く、もちもちしています。スープは、とん汁がそのままのようです。たちばなや松茶屋のような麺＋スープ＋とん汁ではなく、麺＋とん汁です。
トッピングは、とん汁、ねぎ、青ねぎなどシンプルです。
とん汁は、玉ねぎ＋豚バラ＋豆腐の新井地域のとん汁です。玉ねぎの甘味と豚バラの旨味が良いバランスのものです。
最初はいつも通りに七味or一味？唐辛子をかけて食べます。次に添えられていたかんずりを溶かして食べます。柚子の香りがとても爽やかです。器が小さめなので麺を食べ終えると残ったとん汁がちょっと少なめに感じます。とん汁ラーメンは890円、新井地区を往復したと思えばめちゃ安です。