麺や まろみ
柏崎市の「麺や まろみ」です。
国道8号線の旧道とバイパスとの間、柏崎市岩上地区にあります。盛来軒岩上店や卸売市場なんかの近くになります。
柏崎駅の近くにあった時に一度だけ食べてますが、移転後は初訪問、どんなお店になったか楽しみにお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。横に広めの駐車場があり、余裕で駐車できました。お昼の最中なのに空いています。
お店は、奥に厨房、その手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。落ち着きがあって綺麗です。レストランとかでも良さそうな雰囲気です。カウンター席は満席で、テーブル席や小上がりは空いています。すぐに食券販売機と説明のパネルがあります。
メニューは、清湯スープの鶏しお・鶏しおチャーシュー、白湯スープの鶏しおぱいたん・鶏しおぱいたんチャーシュー、鶏しょうゆぱいたん、鶏しょうゆぱいたんチャーシュー、さばしょうゆ、さばしょうゆチャーシュー、極みみそ、極みみそチャーシュー、辛みそ、辛みそチャーシュー、つけ麺、つけ麺チャーシュー、そると、担々麺、トッピング、サイドメニュー、ランチセットなど豊富にあります。その他に限定で炒め野菜みそSOBA、生姜醤油、汁なし坦々麺があります。前のお店でも食べていますが、さばしょうゆにしました。
空いていることもあって早めに出来上がってきました。
白い器に澄んだ醤油のスープで油が多めに浮いています。
麺は、細麺の縮れ。ツルツルした触感が楽しく口に入れますが、噛むとなかなかのモチモチ感にちょっと驚く麺です。
スープは、醤油味がしっかりしてそうな見た目の通り、最初にしっかりした塩味を感じますが、しょっぱ過ぎることもなく、鶏と鯖節の旨みが感じられます。浮き油も多めです。
トッピングは、レアっぽいチャーシュー、細メンマ、味玉半個、ねぎ、海苔、香草(三つ葉?)など充実しています。
醤油と鶏と鯖節の旨味、もちもち麺を楽しめるものでした。
さばしょうゆは760円です。今ではお手頃だと思います。
| 固定リンク
コメント