食堂 衆楽

新潟市の「食堂　衆楽」です。
沼垂地区、沼垂テラスの栗の木バイパス寄りにあります。
食べていないメニューが多く、楽しみにお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。店前の広い道なのか私有地なのか？並列駐車のスペースがあり、空いていました。
お店は、右側に厨房、中央にテーブル席、奥に壁向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。昭和を感じさせるレトロな雰囲気です。5割～6割程度のお客さんの入りです。
メニューは、セットメニュー、麺類、ご飯もの、定食、一品料理、お飲物に大別されています。麺類は、ラーメン、ざるラーメン、氷ラーメン、冷やし中華、もやしラーメン、タンメン、広東麺、ピリ辛麺、みそラーメン、マーボー麺、ソース焼きそば、あんかけ焼きそば、揚げそばなどがあります。以前あったチャーシュー麺がなくなっています。セットは、ラーチャン（元祖ラーメン・チャーハンセット）、ざるラーメンセット、カレーセット、カツ丼セット、焼肉セットなどがあります。冷やし系は制覇しましたが他はほとんど食べていません。中華系から食べます。マーボー麺にしました。
すでに食べているお客さんがほとんど、すぐに作り始めてもらえているようでそこそこ早めに出来上がってきました。
味噌ラーメンのような水色の器にシンプルでたっぷりのあんのマーボー麺です。形のしっかりした豆腐が印象的です。
麺は、結構細めの細やかな縮れ。口の中での触感や歯応えが楽しい麺で、マーボーとよく絡むので熱々で食べれます。
スープは、醤油味と塩味の中間の昔懐かしいあっさりのはずですが、たっぷりのマーボーが溶け出し良く判りません。
トッピングは、マーボーと刻みねぎです。マーボーは、絹越し豆腐とたっぷりの挽肉が具の優しい仕上がり、豆板醤よりも甜麺醤が多いのか？辛味も程々です。味噌で仕上げているかのような味付け、程良いとろみのあんがたっぷりです。
中華料理店の麻婆ではなく、食堂のマーボーでした。とても食べ易いものでした。あ！そうそう、痺れはありません。もうひとつ、最後まで熱々でした。900円といい線かな。