佐渡の手前

新潟市の「佐渡の手前」です。
佐渡汽船新潟港ターミナルのメインフロア（3階）にあります。同フロアには「SNACKSHOP しおさい」もあります。
「SNACKSHOP しおさい」はフロアにテーブルのあるフードコート風な軽食コーナーで、「佐渡の手前」はちょっと高級感のあるカフェ＆レストランという扱いになっています。
佐渡汽船の送迎があり、ついでにお昼をいただきました。
午後11時40分過ぎに着きました。佐渡汽船に近い万代島E駐車場に駐車しました。連絡通路の3階に駐車できました。
お店は、間口が狭く、奥行きがあります。左側に厨房、右側に広めのスペースがあり、テーブル席が並んでいます。間に渡し口、返却口のカウンターがあります。造りは軽食コーナーです。入口付近にメニューのパネルがあり、中に今風（操作方法が段階的でちょっと苦手）な食券販売機があります。
メニューは、船場のチキンカレー、佐渡鯛塩ラーメン、佐渡うどんせいろ、手前のからあげ定食、漬けまぐろ山かけ丼、佐渡お魚　本日の煮魚定食、ジェラート、コーヒーなどがあります。が、佐渡鯛塩ラーメンは販売終了になり、だし豚角煮ラーメンがあります。だし豚角煮ラーメンにしました。
食券販売機に進み、食券を購入しようとしましたが、フロア担当のスタッフがいて、レジでも注文が出来るようです。
レシートの番号で呼ばれるとのことのんびりと待ちます。
最初は貸し切りでしたが、その後に中年男性グループがやってきて、ビールと昼食を注文し、スタッフに次のフェリーの改札が始まったら教えて的なことを言って飲み始めました。昨日のBSテレ東で、男はつらいよ 第37作 幸福の青い鳥が放送されました。寅さんと本州がいるような気がします。
セルフサービスの水を用意して、のんびりと待ちます。すぐに作り始めてもらえ、結構早めに出来上がってきました。

野菜サラダなんかが似合いそうな木製の器に盛られてきました。見た目は普通のラーメンで、よく見るとチャーシューがちょっと厚めかなって感じです。どんな味なんでしょう。
麺は、細麺の縮れ。新潟あっさりラーメン風な細さと縮れからの触感や食感、味のバランスの良さが楽しめる麺です。
スープは、醤油味の控えめな優しくあっさりしたもので、適度な旨味と甘味、塩味が控えめなのに麺と良く絡みます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、海苔、あおさ海苔？、ほうれん草、ねぎなどです。チャーシューは、さらによく見ると2cm近くあります。軟らかめで、甘めで良い塩加減があります。角煮風ですが、チャーシューでしょ。
麺とスープはかなり美味しい好みのラーメンでした。角煮は美味しいチャーシューです。角煮と名前が付くと少し残念に思えます。ラーメンだったらお高いけどこのチャーシューなら納得かなって一杯でした。950円と少しお高いかな？