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2023.12.02

中華そば 貴の香

貴の香 熟成白醤油ラーメン

新潟市の「中華そば 貴の香」です。
国道116号線小新ICから大堀幹線の先、左側にあります。以前「中華 萬福食堂」で、内外装とも新しくなりました。
11月4日オープンの新店です。今回が2回目(3回目)になります。食べてないメニューを楽しもうとお邪魔しました。
最初にお邪魔した時は、お昼営業の遅めでスープ切れがありました。前回に続き今回も早めにと午前11時00分過ぎに着きました。土日祝は、午前7時から朝ラー営業なので開店の列び的なことはないでしょう???と思いお邪魔しました。
駐車スペースは、お店の前に3台分、南側駐車場に8台分があります。お店前は満車ですが、南側駐車場の駐車可能な白線の場所は、4台分(半分)も空いていました。珍しいです。
お店は、左側の奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。黒系の壁と白木のカウンターなど落ち着きあるお洒落な感じ、真新しさもあって良い雰囲気の店内です。8割~9割ぐらいのお客さんの入りと賑わっています。土日祝は家族やグループが多く、駐車場の賑わい以上に席が賑わっています。そのまま席に案内されました。
メニューは、熟成醤油ラーメン、熟成白醤油ラーメン、中華そばの麺類の他にも貴の香炒飯、雪崩式あんかけ炒飯があります。炒飯は、主食として食べるためのスープ付きでサイドメニュー的な半炒飯があります。トッピング類もあります。中華そばは食べていて、熟成白醤油ラーメンにしました。
賑わってますが、そこそこ早めに出来上がってきました。
深く白い器に乳白色の半透明なスープがなんか上品です。
麺は、やや細めのストレート。食感が心地良く、適度にモチモチ感のある今風の麺です。スープとの相性も良いです。
スープは、あっさりした塩ラーメンのような感じす。期待した白醤油の美味しさや白醤油にある癖も感じられません。
トッピングは、豚ロースのレアチャーシュー、鳥胸肉チャーシュー、黒い鳴門、紫玉ねぎ、ねぎなど充実しています。
麺は食べ易くトッピングは充実していましたが、スープはどうも好みと違うものでした。930円はちょいお高いかな。

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