らーめん亭 松茶屋

妙高市（旧新井市）の「らーめん亭　松茶屋」です。
国道18号線寺町ICから新井市街方向へ、左側にあります。
出張者とたちばなでとん汁（定食かラーメンなど）を食べようとお邪魔しました。しかし、外に10人程度の待ちができています。寒い風雨の中、待ちは耐えられそうもないとのことで、予定変更、松茶屋のとん汁ラーメンに変更しました。
午後１時20分過ぎに着きました。お店の前には広めの駐車場があり、向かいの旧店の駐車場も使えます。お店前の駐車場はかなり混み合うのですが、時間も遅く駐車できました。
お店は、大きな建物でとても広々しています。左側に厨房、右側手前にテーブル席、その中央の一部に向い合わせのカウンター席、奥に小上がりがあります。とても広いお店で、整然とした食堂って雰囲気です。今まですぐに座れなかったことはありません。6割～7割程のお客さんの入り、手前テーブル席が混み合っていて、奥の小上がりに案内されました。
メニューは、新しく（値上がり）、味別になっています。
　しょうゆ
　　　ラーメン　　　　　　　　　　　　　　７００円
　　　ラーメン定食　　　　　　　　　　　　９００円
　　　チャーシューメン　　　　　　　　　１０００円
　　　ワンタンメン　　　　　　　　　　　　８５０円
　　　わかめラーメン　　　　　　　　　　　８００円
　　　コーンラーメン　　　　　　　　　　　８５０円
　　　ねぎラーメン　　　　　　　　　　　　９５０円
　　　もやしラーメン　　　　　　　　　　　８５０円
　　　もやしラーメン（酢入り）　　　　　　８５０円
　　　野菜炒めラーメン　平日のみ　　　　　９５０円
　　　かつラーメン　　　　　　　　　　　１０００円
　　　から揚げラーメン　　　　　　　　　１０００円
　　　焼き肉ラーメン　　　　　　　　　　１１００円
　みそ
　　　みそラーメン　　　　　　　　　　　　９００円
　　　ねぎみそラーメン　　　　　　　　　１２００円
　　　みそチャーシューメン　　　　　　　１２００円
　しお
　　　タンメン　　　　　　　　　　　　　　９００円
　　　五目ラーメン　　　　　　　　　　　１０００円
　たんたんめん　　　　　　　　　　　　　１０００円
目的だったとん汁ラーメン（数量限定）とエビタンメンかなくなっています。トッピングや単品（定食化可）も充実しています。念のためスタップに確認、とん汁ラーメンはありません。いろいろ悩んで…、から揚げラーメンにしました。
店内各所に冷水機が置かれてます。本当に多い。セルフサービスで水を用意して待ちます。調理能力も高いお店です。
から揚げですが少し待った程度で出来上がってきました。
龍と雷文の器にから揚げとねぎが華やかな盛り付けです。
麺は、平打ち細めの縮れ。ツルツル感とモチモチ感の強めの麺です。好みの麺です。口の中がとても楽しくなります。
スープは、あっさりした醤油味、爽やかに麺と絡みます。
トッピングは、から揚げ、メンマ、ねぎとシンプルですが、盛り付けはなかなか華やかです。から揚げはそれ程大きくもなくふた口で食べるぐらいの大きさ、そのままサクサクした食感も楽しめ、スープが染みても楽しめます。見事です。
麺、スープ、トッピングともなかなか好みの美味しいラーメンでした。熱々のから揚げでラーメンまでもが最後まで熱々で楽しめました。ラーメンが700円のお店の1000円のから揚げラーメンです。まあまあいい線でしょう。他のラーメンも楽しみです。とん汁ラーメンの復活を期待しながら、またお邪魔させてもらいます。ニンニク抜きが希望ですが…。