自宅 ラーメン（角煮残りスープ）

外出したくない天気、久々に自宅でラーメンを作ります。
昨日、夕食で角煮を作って食べました。なかなか美味しい角煮ができました。その煮汁がもったいなくて、煮汁をスープにラーメンを作ってみたいというのもあったのですが…。
麺とスープとチャーシューは、スーパーで購入したものです。好みの細縮れ麺でスープは生姜の効いた醤油味ですが、角煮に合わせたため、どうにも甘めになりました。塩を効かせたり、調整しましたが…。また、少し酸味もある角煮にしたのですが、ちょっとラーメン向きではなかったようです。
甘味を抑えるために薄めてたっぷりのスープができました。残りをうどんで食べました。うどんの方が美味しかった。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、角煮、牛蒡、椎茸、煮玉子など、角煮の具材も使用して楽しみました。
なかなか美味しいラーメンでした。生姜が良かったかな。