青島ラーメン司菜 ときめき
新潟市の「青島ラーメン司菜 ときめき」です。
新潟万代島エリア、朱鷺メッセの向かいにあります。テーマパーク的な施設「ときめきラーメン万代島」の一店です。
朱鷺メッセ前の道路を通ったら青島の前に待ちがなく、お休みかと思ったら店内に灯りが…、早速、お邪魔しました。
朱鷺メッセ周辺には大きなイベント開催時には列ぶこともありますが、普段なら空いている大きな駐車場が何ヵ所もあります。1時間無料なので混んでなければ大丈夫ですが…?
午後12時20分過ぎに着きました。いつも通りときめきラーメン万代島に近いD駐車場に駐車します。空いています。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。数卓あったテーブルですが、今は手前のみで、奥残りスペースには椅子があり、待ちのお客さんが座って待てるようになっています。まあまあ落ち着きのあるラーメン屋さんらしい雰囲気です。お店に入ってすぐ左側に食券販売機があります。食券を購入して待ちましょう。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きなワンスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。トッピングを加え好きなラーメンに仕上げられます。餃子やご飯を使うサイドメニューはありません。今日は、かなりお腹が空いています。チャーシューメン(大盛)+麺50円増しにしました。
店内に3人の待ち、10分程でカウンター席に座れました。
座って食券を出すとすぐに確認して作り始め早めました。そこからは早いです。とても早めに出来上がってきました。
鮮やかな鳳凰模様の白い器は、かなり使い込んだ感じです。しっかりした醤油色のスープが、とても美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒の香りと生姜の香りが交わります。食欲をそそる絶妙な、好きな香りがします。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ、これといった特徴的なものはありませんが、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感が良く、さらにそれらのバランスの良さを感じされる麺です。
スープは、醤油色の見た目通り、醤油味の旨みがあり、ダシの旨みが加わります。生姜で爽やかに仕上がっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎなどです。たっぷりのチャーシューは、時に脂身の多い部分にも当たりますが、全体的に脂身が少ないため、逆にちょっと新鮮な感じ!箸休め的な感じで味わえます。
大盛りに麺の50円増しです。お腹いっぱいになりました。
麺・スープ・トッピングともに好みでバランスも良く、今日も美味しくいただけました。標準のラーメンが800円、値上がりした当時はお高いものと思いましたが、今ではお手頃に感じます。ホームページには今年価格改定を予定とありますが、まだのようです。チャーシューメンが100円増し、大盛りが50円増し、さらに麺50円増し、ちょうど1,000円のお高いですが、ボリュームからもとても充実のお昼でした。
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