ラーチャン家 大形店

新潟市の「ラーチャン家　大形店」です。
新新バイパス逢谷内インターから東へ、岡山跨線橋を超えた先、2個めの信号機のある交差点の左側角地にあります。
ラーチャン家のラーチャンが食べたくてお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の横に広々した駐車場があります。賑わってますが、ポツポツ空いています。
お店は、中央から左側に広めの厨房、手前～右側～奥にかけて厨房を囲うように厨房向きのカウンター席、さらに奥まってテーブル席があります。新築らしく綺麗なお店です。左側手前に入口があり、右側～手前のカウンター席の後ろ壁沿いに長い椅子の待ち席があります。11人待ちと普段通りかな。店内に入ってすぐ左側に高額紙幣対応の食券販売機があります。先に食券を購入してから待ち席への移動になります。
メニューは、煮干し中華そば、昔ながらの中華そば、平打ち煮干し中華そば、タンメン、背脂タンメン、味噌タンメン、背脂味噌タンメン、からしタンメン、背脂からしタンメン、背脂煮干し中華そば、冷しラーメン、それらに半チャーハンをセットしたラーチャンセットとか半チャーハンセットがあります。煮干し中華そばと昔ながらの中華そばはラーチャンセット、その他は半チャーハンセットになります。名前が違いだけか？内容が違うのか不明です。チャーハン、半チャーハン、五目チャーハン、肉ネギチャーハン、背脂チャーハンもあり、トッピングやサイドメニューも豊富に提供されています。昔ながらの中華そばラーチャンセットにしました。
10分程度で席に案内され、普通に出来上がってきました。
ラーチャンは、ラーメンの麺を食べ終える頃にチャーハンが出来上がり、残ったスープを飲みながらチャーハンを食べるのが好きです。今回はチャーハンが先に出来てきました。
チャーハンを食べながら昔ながらの中華そばを待ちます。
八角形の白いお皿に盛られてきました。熱々でいい感じの醤油味で味付けされ、油の香りやパラパラ感など普通そうでなかなかバランスの良いもの、紅生姜が添えられています。
チャーハンを食べ始めて少しして中華そばも出来上がってきました。前に食べた時に麺が硬めだったので、今回はチャーハンを食べ終わってから中華そばを食べることにします。
白い器に淡い醤油色のスープ、優しいスープに見えます。
麺は、細麺の緩い縮れです。細麺なのにコシが強め…、の予定でしたがちょっと延びた感じ、先に食べればよかった。
スープは、控えめな醤油味のあっさりしたものです。これと言った特徴はありませんが、ホッと安心感のある味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、ねぎとシンプルです。単品も同じようでもう少し何か欲しい感じです。
前回は中華そばを食べてその後にチャーハンを食べ、なかなか美味しくいただくことができました。今回はチャーハンを食べてから中華そばを食べました。チャーハンの味の方が濃いのか？中華そばが物足りなく感じました。また、麺が延び始めていました。すぐに食べるべきでした。ちょい失敗。
ラーチャンセットは950円、70円値上がりも納得でしょ。