麺者 風天 東明店

新潟市の「麺者　風天　東明店」です。
県道5号線から東明に入る交差点の近く、交差点の角にあるセブンイレブンの裏、3階建てのアパート1階角にあります。「アオゾラメンポ」だった場所がそのまま使われてます。
つけ麺メインでオープンした麺者風天は、その後に小針店をオープン、まぜそばメインで駅前出張所をオープンさせました。東明店もまぜそばメインでオープンしたのですが、冬季限定でちゃんぽんを、食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の横、向かい、少し離れた場所にも駐車場が確保され、お店にしっかりした案内の看板があります。お店横に駐車している車がありません。お休みかと思ったら営業中の看板、電気も点いています。
お店は、右側に厨房、その手前と中央寄りに厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、その奥に壁向きのカウンター席があります。白い壁と白木のカウンターなど明るい店内です。他にお客さんがいません。お店に入る手前、通路の突き当たりに食券販売機があります。しかし、故障なのか使用していません。そのまま店内へ、カウンター席に座ります。
メニューは、汁なし辛肉まぜそば、炊きちゃんぽん麺、味噌バターちゃんぽん麺、辛みそちゃんぽん麺、新たに提供された和牛モツニラちゃんぽん麺があります。和牛モツニラちゃんぽん麺にしました。前金制、お支払いで注文完了です。
セルフサービスの水を用意して待ちます。その後に数組のお客さんがやってきて何かいい感じに賑わってきました。麺のゆで時間がかかるようで少し待ち出来上がってきました。
黒い丼と皿の中間的な器に盛られてきました。ニラ入りのもつ鍋のようなもので、中心部分が沸騰しています。後で判ったのですが軽く感じます。土鍋的な器にだったようです。
麺は、太麺のストレート。チャンポンの食べ易いものではなく、まぜそばやつけ麺のようなモチモチ感の強い麺です。
スープは、チャンポンらしい白湯のようでまったり優しいものです。具材からの旨味もいい感じに溶け出しています。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・きくらげ・蒲鉾・チャーシューなどチャンポンらしい具材と牛モツ、ニラ、糸唐辛子など、揚げ玉ねぎと魚粉もふりかけられています。
チャンポンらしいスープと具材、つけ麺の麺が入ったモツニラ鍋のようで、熱々を楽しめました。1200円とお高めですが、好きなニラが入ったもつ鍋と思えば妥当な線かな。