自宅 横浜家系ラーメン

最近話題になっている冷凍ラーメンを食べようと思います。全然興味のない分野でしたが、多くのYouTuberが冷凍ラーメンを紹介しています。この前、マルハニチロの横浜あんかけラーメンを食べ、その味とコスパの良さに驚きました。
その後になべやき屋キンレイの横綱ラーメン、札幌味噌ラーメンを食べました。今回はキンレイのお水がいらないラーメンシリーズの横浜家系ラーメンを食べることにしました。
袋表面には、濃厚豚骨醤油味、鶏油をきかせた王道の味、焼豚・ほうれん草・焼きのり3枚入り、PRの文言が並びます。裏面には、お召し上がり方（作り方）、概要、原材料名、栄養成分表、アレルギー物質の情報等が記載されています。
品名は、冷凍食品　ゆで中華めんと記載されています。内容量は470g（めん180g）、エネルギー量は473kcalです。

中身は、出来上がったラーメンをそのままケーキ型のような型で凍らせたものです。470gはなかなかの重量感です。
今回は、家系らしく海苔3枚、別包装で付いていました。
鍋に入れての温め、最初30秒間はスープが溶けるように弱火で、その後は強火で5分40秒、途中で麺と具がほぐします。時間になったら火を止め、器に移し替え出来上がりです。

濃厚豚骨醤油味らしいスープで、軽いトロミもあります。
麺は、平打ちやや太の弱い縮れ。ツルツル感・モチモチ感のしっかりした麺。カップ麺や袋麺と違うお店の食感です。
スープは、家系らしい濃厚豚骨醤油、お店のような濃厚さやトロミですが、万人向けの癖のない優しい仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔などシンプルです。見栄えはしませんが、緑色が添えられています。
トッピングが物足りなく感じますが、お店で食べているかのような麺とスープ、見事な横浜家系ラーメンでした。冷凍の技術は凄いです。354円での購入、見事なコスパです。