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2024.03.09

大衆割烹食堂 川しげ

川しげ マヨらーめん

新潟市の「大衆割烹食堂 川しげ」です。
県道16号線(新潟亀田内野線)沿い、県道が阿賀野川に近い大江地区、県道が折れる感じの交差点の内側にあります。
食べていないラーメンを食べてみようとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店前に広めの駐車場があります。前回は混んでいましたが、今日は空いています。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。田舎の割烹の食堂部って感じです。小上がりに1組の家族連れのお客さんと空いています。
メニューは、ランチメニューと書かれています。麺類、丼もの、ご飯もの、定食、セットなどがあります。麺類は、らーめん、ちゃしゃーめん、たんめん、味噌らーめん、味噌ちゃしゅーめん、もやしらーめん、めんまらーめん、ねぎらーめん、マヨらーめん、カツカレーらーめん、ニュータンタンメン、辛みそらーめん、うま煮らーめん、やきそばなどがあります。夏季は冷やし中華もあります。セットは、半チャーハン、半カレー、半玉子丼、半焼肉丼とのセットや餃子やライスを組み合わせたらーめん定食があります。食べていないものの中から気になっていたマヨらーめんにしました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に盛られてきました。豚骨醤油のような色のスープに背脂ちゃっちゃのような見た目になります。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感の食べ易い麺です。新潟あっさり風な適度な硬さが心地良いです。
スープは、醤油のあっさりにマヨネーズが加わりまろやかなものに、出汁の旨みを活かしたまま優しくなります。ちゃっちゃされたようなマヨネーズでさらに味変を楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、鳴門、小ねぎ、かいわれなどが、シンプルそうで彩りがあります。
昔ながらの中華そば風なラーメンにマヨネーズが優しく絡んだラーメンでした。激しめのマヨヌードルを食べているのでマヨネーズの効きはそれ程ではありませんが、万人向けのマヨらーめんでした。らーめんが500円とかなりお手頃なお店のマヨらーめんは600円、とてもお手頃に楽しめました。

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