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2024.03.25

黒埼パーキングエリア(下り)

黒埼パーキングエリア(下り) 鯛だしゆず塩ラーメン

新潟市の北陸自動車道黒埼パーキングエリア(下り)です。
北陸自動車道の新潟西インターの三条燕寄りにあります。
黒埼パーキングエリア何か食べようかとお邪魔しました。
パーキングエリアの軽食コーナーです。テーブル席のみでカウンター席はありません。食券を購入しましょう。食券販売機は2台あり、写真入りのパネル等で判り易くなっています。
メニューは、うどん、そば、ラーメン、定食、スナックまでいろいろ揃っています。いつもなら天玉そばの時間ですが、久々にラーメンを食べましょう。ラーメン類は、鯛だしゆず塩ラーメン、もやし味噌ラーメン、もやし味噌ラーメン(倍盛)、味玉醤油ラーメンがあります。倍盛もなかなか面白そうですがやっぱり…、鯛だしゆず塩ラーメンにしました。
食券を注文カウンターに出し、半券を返してもらう方式で注文が完了します。出来上がると食券の番号で呼ばれます。
白い器に緑色を中心に充実したトッピングが盛り付けられていて、その間から塩らしい透き通ったスープが見えます。
麺は、やや細めの縮れ。なかなか心地良い食感の麺です。
スープは、透き通った塩味らしいもので、鯛だしの香りも含め全体的に控えめな、上品な和食を食べているようです。
トッピングは、鶏ササミを裂いたチャーシュー、味玉、ほうれん草、わかめ、ゆず皮などです。味玉の味付けがなかなか好みな感じです。ゆず皮がたっぷり…、嬉しい限りです。
あっさり上品な鯛だしにゆずの香りが楽しい塩ラーメンでした。味玉も付いてますが1000円はちょっとお高いかな。

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