麺×肉×ベジ メガ豚パンチ
新潟市の「麺×肉×ベジ メガ豚パンチ」です。
県道3号線沿い赤道近く、パチンコ店敷地内にあります。
4月25日にオープンした「鶏そば 縁道」の系列店です。
二郎インスパイア系ですが、思い切ってお邪魔しました。
午後2時30分過ぎに着きました。たぶんパチンコ店の駐車場が使えるだろうと思います。自走式の立体駐車場もありますが、お店近く平面駐車場に空きがあり、駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。黒&グレー配色の落ち着きのあるちょっと高級そうな雰囲気です。満席に近い賑わいです。
メニューは、ラーメン、チャーシュー麺、汁なしラーメン、汁なしチャーシュー麺があり、トッピングやサイドメニューも充実しています。麺の量は、並盛250g、大盛330g、特盛400g(有料)から選べます。野菜の量は、普通200g、マシ400g、マシマシ600gから選べます。アブラの量は、普通1杯、マシ2杯、マシマシ3杯から選べます。ラーメン(麺の量=並盛、野菜の量=普通、アブラの量=普通)にしました。
賑わいもあり、少しの時間待って出来上がってきました。
白い器に山盛り野菜と背脂、なかなかの迫力があります。
麺は、平打ち太麺のストレート。ストレートで縮れはありませんが、よじれと言ったら適当なのかるひと癖あります。
スープは、豚の旨みが濃い醤油味。好きな二郎インスパイア系のスープ、醤油味・塩味・甘味のバランスが見事です。
トッピングは、チャーシュー、野菜(キャベツ・もやし)、背脂です。普通量でも野菜はたっぷりで、背脂もいい感じにかけられています。もうマシやマシマシは無理そうです。
モチモチッと存在感のある麺に豚の旨みが濃いスープは相性が良く、ゆで野菜と背脂の相性も良いです。背脂はラーメンスープに漬けられていたような味で、背脂のかかった野菜は見事な味になります。ちょっと味が薄くなったように感じたので、ラーメンスープを少しかけて塩味を加えてみます。
卓上にフライドオニオンと刻み生ニンニク、一味唐辛子などがあり、味変も楽しみました。普通盛りでラーメン大盛り程度のボリューム感がありめす。コンディションが良ければ、麺大盛り・野菜マシまでなら食べれそうです。麺は好みと違いますが、スープは好きです。野菜はそれほど量を食べたいと思わないので…。950円、普通盛りにはお高いかな。
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