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2024.04.22

山谷パーキングエリア(上り)

山谷パーキングエリア(上り) 山谷ラーメン

小千谷市の「山谷パーキングエリア(上り)」です。
関越道の長岡ICから東京方面最初パーキングエリアです。
午後1時50分過ぎの移動中に、ようやく昼食時間確保の目処が立ち、山谷パーキングエリアで食べることにしました。
高速道路のパーキングエリア軽食コーナーらしい、テーブル席とカウンター席のフードコートです。食券販売機はなく、レジに食べたい物を伝えて、パウチされた小さな券を購入、イートインコーナーのカウンターにその食券を出し注文する方法になります。他に昼食を食べるお客さんはいません。
メニューは、レジの周りに写真入りのパネルがあって、判り易くなっています。パーキングエリアの軽食コーナーらしいものが揃っています。そば、うどん、ラーメン、ご飯物、スナックなどがあります。ラーメン類もありますが、山谷ラーメン、山谷チャーシューメン、味噌ラーメン、生姜醤油ラーメンなどがあります。生姜醤油ラーメンも食べてみたいのですが、まずは地名入りから…、山谷ラーメンにしました。
すぐに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。
赤の雷紋が縁取られた樹脂の器に盛られてきました。中華そば風な淡い醤油味のスープに背脂が程良く浮いています。
麺は、細麺の縮れ。万人向けかなと想定していたのですが、モチモチ感が強く、そこそこ硬めな専門店的な麺でした。
スープは、醤油味がベースにはなります。塩味がキリリと効いた昔ながらの中華そば風です。背脂が多そうに見えて、癖がないので心地良くまろやかです。バランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個、ほうれん草、ねぎなど、背脂もあって見た目で満足できます。
元気な麺とスープやトッピングもバランス良く、昔ながらの中華そばを楽しむことができました。850円と食堂ならお高めかなって線も、パーキングエリアならお手頃かもです。

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