麻婆会館 南笹口店

新潟市の「麻婆会館　南笹口店」です。
駅南エリア、笹出線の笹口交差点と紫鳥線の間、イオン笹口店の敷地内、駐車場の一角にあります。「ダルマ食堂　南笹口店」→「ごはん酒場　大福家」だった建物になります。
だるまやグループのサービス券が残っているし、麺料理以外でも食べてみたいメニューがあったのでお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。イオンと共有の駐車場は混んでいますが、広くて少し離れれば余裕で駐車できます。
お店は、左側に厨房、中央に大きなテーブルを囲うようなカウンター席、手前と右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々で窓が多く、明るい店内は庶民的な大食堂って雰囲気です。普通の平日、5割〜6割のお客さんの入りです。
メニューは、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、香辣油の真麻婆麺、青唐辛子の青麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、汁なし麻辣麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、麻婆豆腐、滑蛋千焼蝦仁（エビチリ）、トンポーローご飯、ザーサイご飯、ライス、焼餃子などがあります。他に鉄板玉子チャーハン、期間限定でエビチリジャージャー麺があります。好評につき復活とのことです。エビチリジャージャー麺は、前回食べました。今回は麺類をひと休みして前から気になっていた鉄板玉子チャーハンにしました。餃子3個も加えました。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
新発売と書かれた一枚もののメニュー。熱々の鉄鍋にご飯と特製トンポーローを乗せてご提供、トロトロの溶き卵をたっぷりかけて、ご自分で混ぜて仕上げる新体験のチャーハンです。ジュージューと焼ける「音」と「香り」、そして香ばしい焼きたての味をお楽しみください。と説明があります。
お盆に鉄板チャーハン、スープ、謎の液体、謎の用品が乗せられ運ばれてきました。メニューの写真と見比べると謎の液体は溶き卵のようです。メニュー写真を参考に鉄板のチャーハン周囲にかけます。熱々鉄板ですぐに固まり始めます。

チャーハンは、あまりチャーハンぽくないです。もしかして熱々の鉄鍋で自分で炒めるものだったのかも知れません。
石焼きビビンバのご飯を食べているような感じです。適度なお焦げもあって焼けた玉子と一緒に食べるとなかなかです。
これはこれで本来の食べ方と違うかも知れませんが、なかなか楽しめるご飯です。そして後まで熱々で楽しめました。
チャーハンの山の上にはトンポーローがあります。トロトロの皮付き豚バラの軟らか煮、大人しい味付けのようです。
スープは、鶏ガラ系でチャーハンには出汁が濃過ぎです。
かなり楽しく遊べました。750円はお手頃かと思います。

餃子は普通に美味しい餃子、3個で250円はお高いかも。
合計でちょうど1000円もサービス券で200円引きに…。