元祖新潟濃厚味噌 東横 愛宕店
新潟市の「元祖新潟濃厚味噌 東横 愛宕店」です。
紫鳥線沿いにあります。女池からさらに鳥屋野方向へ、新幹線高架を潜った先、左側のガラス張りの建物になります。
新潟を代表する味噌ラーメンの人気店でしたが、民事再生法適用を申請して阿部幸製菓(小千谷市)の傘下で再出発に、新メニューの提供もあるようで楽しみにお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。お昼の真っ最中なら満車のこともある広めの駐車場ですが、この時間は空いてます。
お店は、左側に入口があり、奥に厨房、手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。建物がガラス張りでラーメン店に見えませんが、中もそんな感じ、吹き抜けの広々したフロアに小さなテーブルが並んでいます。6割〜7割程度のお客さんの入り、心配した再出発オープンの混みはありません。
メニューは、元祖新潟濃厚味噌と新味新潟濃厚味噌がありあり、他にも醤油らーめん、お子様らーめんがあります。元祖新潟濃厚味噌には、白ねぎ、野菜増し、味玉付き、コーンバター、叉焼増し、特製のバリエーションがあります。新味新潟濃厚味噌には、野菜増し、味玉付き、叉焼増しのバリエーションがあります。トッピング、サイドメニュー、セットメニューも豊富にあります。新味新潟濃厚味噌にしました。
再オープン直後でも普通の待ちで出来上がってきました。
黒い器に店名などが白文字で書かれています。使われているフォントの効果か?とても良い格好良く見えます。そして、器の表面を覆い尽くすかのようにトッピングがあります。
麺は、太麺のゆったりした縮れ、ほぼストレートです。優しい硬さと適度なモチモチ感は、今風なうどんのようです。
スープは、白味噌仕立ての味噌味が濃厚なもの。少量の割りスープも付いてきましたが使う必要はなさそうです。元祖の赤味噌が濃いしょっぱいスープではなく、白味噌が濃いけど優しいしょっぱさで程良い甘さも感じられるスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやしとキャベツ、白ねぎなどで、ほんの少し柚子皮もあります。新味は柚子の香りを楽しむものらしいのですが、殆ど感じられません。
白味噌の濃い味噌味の味噌ラーメンでした。元祖とは違う味噌の濃さを楽しめるものでした。トッピングもなかなか充実していますが、1030円、どうもお高く感じるものでした。
| 固定リンク
コメント