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2024年6月

2024.06.30

中国料理 張園 イオン新潟東店

張園イオン新潟東店 冷やし中華

新潟市の「中国料理 張園 イオン新潟東店」です。
東地区、県道3号線沿いのイオン新潟東店内にあります。
お客さま感謝デー!夏の飲み物のまとめ買いしようと出掛けました。その前に腹拵えをしてから、とお邪魔しました。
午後4時10分過ぎに着きました。大きい駐車場ですが…、なかなか混み合っています。立体の駐車場に駐車しました。
イオン新潟東店には、単独の店舗でサイゼリア、大阪王将があり、フードコートにちゃーしゅうや武蔵、張園、みかづきがあります。食べてないメニューの多い張園で食べます。
お店は、そこそこ規模のあるフードコート、4人用や2人用のテーブル、周囲には窓向きのカウンター席などが配置されています。お昼時間で6割〜7割程度のお客さんの入りです。
メニューは、中華系ファミレスの人気メニューをフードコート風に合わせたような感じで、ご飯類、麺類、セット類、点心、ドリンク、ミニメニュー、スープに分類されています。麺類は、醤油らーめん、チャーシュー麺、ワンタン麺、広東麺、マーボー麺、担々麺、マーボー担々麺、ルースー麺、豚角煮らーめん、汁なし担々麺、ルースー混ぜ麺、上海焼きそば、カリカリ揚げそばなどがあります。セットも豊富です。
冷やし中華も提供されています。冷やし中華にしました。
フードコートのお店らしく、お店のカウンターで注文、支払い、商品の受け渡しをする一般的な方法になっています。
時間が遅いこともあってスタッフは一人、前のお客さんの調理が終わって引き渡してからようやくの注文になります。
会計をするとポケベルのような受信機が渡されます。セルフサービスの水(冷水機&紙コップ)を用意して待ちます。
注文までは時間がかかりましたが、そこからすぐに調理を開始、まあまあ普通かなって待ちで出来上がってきました。
牡丹の模様が綺麗な白いお皿に品良く盛られてきました。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感で食べ易いです。
つゆは、醤油味のあっさりですがまろやかです。黒酢か?
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、レタス?、胡瓜、トマト、紅生姜、胡麻など、なかなかの充実しています。
普通に食べ易い、ホッとする冷やし中華でした。980円。

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2024.06.29

中華飯店 永楽 寺山店

永楽 寺山店

新潟市の「中華飯店 永楽 寺山店」です。
新潟市の東エリア、寺山地区の住宅地にあります。新潟交通牡丹山線の東上木戸バス停前、ファミマの隣になります。
お店前に幟が出て気になっていました。他のお店が混む土日でも、まだそれ程の混みもないだろうとお邪魔しました。
午後1時30分過ぎ着きました。お店横に駐車場があります。時間も遅く7台のスペースに2台が駐車、空いていました。
お店は、奥に厨房、中央にテーブル席、両サイドに小上がりがあります。まあまあ新しく地元人々が集まる居酒屋のような雰囲気もあります。他にお客さんが2人、空いています。
メニューは、麺、飯、一品料理など分類され、中華飯店らしく豊富です。麺は、ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、五目ラーメン、五目味噌ラーメン、チャーシューメン、味噌チャーシュー、エビラーメン、もやしラーメン、担々麺、四川サンラーメン、辛ねぎ味噌ラーメン、タンメン、ワンタンメン、ワンタンスープ、麻婆メン、味噌麻婆メン、激辛四川麻婆メン、五目あんかけ焼きそば、エビあんかけ焼きそばなどがあります。トッピングやセットも充実しています。壁など冷やし中華の貼紙があります。冷やし中華にしました。
空いているのもあってか?早めに出来上がってきました。

永楽寺山店 冷やし中華

青が涼しげなお皿に冷やし中華らしく盛られてきました。
麺は、細めの縮れ。適度なモチモチ感の食べ易い麺です。
つゆは、醤油味のあっさり系、酸味が優しく爽やかです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、蒸し海老、わかめ、錦糸玉子、胡瓜、もやし、トマト、刻み海苔と充実です。
全体的に中華飯店らしいちょっとお高めの価格で冷やし中華は1100円、チャーシューが多めなので納得の線でしょう。

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2024.06.28

まぜそば 風天 駅前出張所

風天駅前出張所 冷やし煮干し中華そば

新潟市の「まぜそば 風天 駅前出張所」です。
新潟駅前、ヨドバシカメラの裏に出た向かいにあります。
つけ麺が人気の「麺者 風天」のまぜそば専門店です。煮干し中華そばの提供されていて、さらに夏季限定で冷やし煮干し中華そばもあります。食べてみようとお邪魔しました。
お店は、中央から左側の奥に厨房、手前と右寄りに厨房向きのカウンター席、さらに右側に小上がりがあります。右側奥に階段があり、2階にも席がありそうです。居酒屋的な雰囲気です。午前11時50分過ぎに着きました。カウンター席に他にお客さんが2人、この時間ならまだまだ空いています。
メニューは、辛肉まぜそば、パクチーまぜそば、背脂まぜそば、たらこカルボまぜそば、えび香るまぜそば、冷やしまぜそば、煮干し中華そば、冷やし煮干し中華そば、背脂中華そばがあります。中華そば類は、チャーシュー麺にも変更できます。麺の増量は、大盛+10円、特盛+20円、中華そば類は大盛まで、大食いの人にはお手頃です。トッピングは、シビカラパウダー、カレーパウダー、ベビースター、バター、納豆、九条ネギ、マヨネーズ、チーズ、粉チーズ、背脂、瀬戸田レモンカット、味玉、生卵、メンマ、玉ねぎみじん切り、辛肉、チャーシュー、たらこ、パクチー、岩のり、エビマヨがあります。納豆との組み合わせもなかなか面白そうです。サイドメニューは、辛肉飯、たらこバター飯、チャーシュー飯、特製餃子、鶏唐揚げなどがあります。オープン時は、辛肉まぜそば、パクパクパクチーまぜそば、岩海苔しらすまぜそばの3種のみでしたが、随分増えました。煮干し中華そばを食べていませんが、冷やし煮干し中華そばにしました。
スタッフは男性スタッフがひとりかと思っていたら、女性スタッフもいました。ほんの少しの間で次々とお客さんが訪れて外に待ちができる程になっています。外国人も来てキャッシュレスが使えるか聞いています。ちょっと?声が大きく、インパウンドが増えるとこういう事になるんでしょうか。
混む前に注文でき、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に塩系の澄んだスープがあっさり美味しそうです。
麺は、細麺の縮れ。硬めで超モチモチ、存在感凄いです。
スープは、塩味で油もあり、とてもあっさり優しいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、質素です。
あっさりシンプルな塩系冷やしラーメンでした。煮干しが強いこともなく、そこが自然で良かったような気がします。
氷が食べ終わる頃には溶けて、飲めるスープになります。
この内容で800円、今時ならお手頃な一杯かと思います。

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2024.06.27

石焼つけ麺 繋

繋 冷やし海老坦々つけ麺

新潟市の「石焼つけ麺 繋」です。
新新バイパス竹尾インター近く、新潟市東総合体育館の西側のTSUTAYAやフィッシャーズのもう少し西側にあります。
夏メニューの提供が始まったとのことでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。店前と向かいに駐車場があります。店前は軽車両用駐車場、向かいに普通車用の駐車場がなります。どちらにも4台〜5台分の空きがあります。
お店は、奥に厨房、厨房の手前と右側に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。カウンターやテーブルに白木が使われ、明るい店内です。他にお客さんが5割〜6割ぐらい、前より全然空いています。
メニューは、石焼つけ麺のお店ですがらーめん類も提供されています。石焼カレーつけ麺、石焼辛つけ麺、石焼煮干つけ麺、TKM(たまごかけめん)、濃厚ラーメン、中華そば、それらの主だったものにはチャーシューを増量したものもあります。追加トッピングやサイドメニューも充実しています。価格的にも味的にもリピートしなくてもいいだろうと思っていた“うに”を使ったメニューはなくなりました。メニューは第二形態になったようです。他に夏季限定の冷やし海老坦々つけ麺があります。冷やし海老坦々つけ麺にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に麺、石焼の器につけ汁が盛られています。石焼の器は保温性が良いので冷やしでも使われ良く冷えています。
麺は、平打ち太麺のストレート。全粒粉だろう色の麺です。全然好みと違うタイプですが、食べると美味しい麺です。
つけ汁は、担々らしいクリーミーで辣油の赤が鮮やかです。味的には担々麺そのもので、冷たいので判り難いのですが、海老の旨味が濃厚です。適度な辛味で痺れは控えめです。
つけ汁の器が石焼用つけ汁の器でギンギンに冷えています。そして時間が経っても(最後まで)結構冷たいままです。
トッピングは、麺の器にチャーシュー・味玉半個・小松菜・糸唐辛子などで、つけ汁の中に輪切りのねぎだけでした。
熱々のつけ汁だと食べ易く感じた全粒粉の麺も冷たいつけ汁だとモチモチ感が強くなり、食べ応えのある麺に変身です。冷たいつけ汁で風味は弱められますが、海老出汁の旨みはかなりの濃さがあります。モチモチ感の強い麺は顎に効きて、海老出汁は濃さは味覚に効き、普通量を食べてる間は良いですが、大盛りの域に入ると飽きがきます。大盛ご注意…。
麺を食べ終わりスープ割りを楽しみます。たぶん冷たい割りスープの用意もないだろうし、濃い海老出汁も和らげたいので冷水で割っていただきます。担々スープの水割りです。
最後に飽きはきましたが、好みとは違いつつなかなか楽しめました。大盛無料もありの税込み1100円ですが、大盛無料がなくて1000円で提供されていたらと考えてしまいます。

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2024.06.26

らーめん ののや 米山店

ののや米山店 旨辛冷やし坦々麺

新潟市の「らーめん ののや 米山店」です。
新潟駅南地区、北越高校の通りの紫鳥線寄りにあります。
ののやは過去に夏季メニューを提供したことがなかったかと思います。そしてまだ 6月、諦めつつもお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。敷地内数店舗共有の駐車場はいつも通りの賑わい、8割〜9割の駐車状況でしょうか。
お店の壁面に冷やし担々麺の看板的なものがありました。
お店は、奥に厨房、中央に通路があり、左右からその通路向きのカウンター席、手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。まだまだ新しくポップな感じの店内です。入口脇のちょっと判り難い場所になりますが、名前などを書く用紙があります。6割〜7割程のお客さんの入り、用紙への記入は不要です。風除室の奥まった正面に食券販売機があります。
メニューは、ののやDX(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、野菜らーめん(しお・しょうゆ・みそ)/(からみそ)、しおらーめん、しょうゆらーめん、みそらーめん、からみそらーめん、魚介醤油つけめん、辛つけめんなどがあります。その主だったものには味玉を加えたものがあります。麺はこだわりちぢれ麺ともちもち太麺から選べます。つけめんの麺は、並と中と大盛りがあり、並と中は同じ料金です。辛口系は、並辛、中辛、大辛から辛さを選べます。トッピングの追加、サイドメニュー、平日お得セットなど豊富です。夏限定の旨辛冷やし坦々麺、釜玉まぜそばもあります。ののや夏限定麺が食べれます。旨辛冷やし坦々麺にしました。
入口近くでおしぼりを取り、案内された席へ移動します。
混みもなく、いつも通りの早めで出来上がってきました。
いつもの深い器と違う浅い白い器に豪華な盛り付けです。
麺は、細麺の弱い縮れ。とてもモチモチ感の強い麺です。
スープは、担々麺らしい胡麻のまろやかなもの、濃厚ですが冷たさもあってとても爽やかです。後から辛味がきます。
トッピングは、チャーシュー、挽肉の芝麻醤炒、搾菜、きくらげ、胡瓜、ねぎ、糸唐辛子、大根など。大根は梅干しか紅生姜のような赤い汁に漬けていたよう、西瓜みたいです。
夏らしい冷たい豪華な担々麺でした。涼しく爽やかなのに濃厚でまろやかなスープ、モチモチ感の強い麺、チャーシューまでもの豪華なトッピング、序盤は普通に食べていましたが徐々に辛味が効いてきます。なかなか辛味も楽しめました。なかなかの冷やし担々麺、1200円も納得の一杯でした。

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2024.06.25

横浜ラーメン 奥村家

奥村家 冷やし中華+味玉

新潟市の「横浜ラーメン 奥村家」です。
県道5号線(旧国道49号線)沿いにあります。セブンイレブンや麺者風天の手前、キューピットの向かいにあります。
この夏も奥村家の冷やし系を食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。何店か入れる建物の左側にお店はあります。共同の駐車場、最近は空いています。
お店は、左側奥に厨房、その手前に厨房向きカウンター席、手前右側にも窓を向いたカウンター席、手前左側に小上がりがあります。テーブル席はありません。ちょっと古く、貼紙の多い、庶民的な雰囲気のお店です。列ぶことも多いお店ですが、6割~7割程のお客さんの入り、普通な賑わいです。
メニューは、味玉ラーメン、ラーメン、チャーシューメン、わかめラーメン、のりラーメン、メンマラーメン、ほうれんそうラーメン、ネギラーメン、野菜ラーメンの各ラーメンとチャーシューメン、塩とんこつラーメン、みそとんこつラーメン、辛みそとんこつラーメン、ミニラーメンがあります。太麺か細麺を選べます。太麺と細麺でトッピングが異なります。味の濃さ、脂の量、麺の硬さを調整できます。追加トッピングやごはん物、セット、おつまみ、飲物などいろいろ提供されています。期間限定でマー油を楽しむKURO、唐菓子の辛味を楽しむRED、他に今年も昔ながらの冷やし中華があります。新潟情報webにクーポンがあります。麺の大盛か味玉のサービスというもの、冷やし中華+味玉にしました。
まあまあ賑わってますが、早めに出来上がってきました。
涼しげな模様の白い器に冷やし中華らしい盛り付けです。
麺は、細麺の縮れ。昔ながらの冷やし中華らしい麺です。
つゆは、酸味や甘味は普通で、ちょっとしょっぱめです。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、クラゲ、胡瓜、ミニトマト、わかめなど、追加の味玉は半分に切られた状態、黄身部がトロトロです。辛子は別皿、紅生姜が別器です。
昔ながらの冷やし中華ということで、麺はいい感じかと思いますが、つゆのがちょっとしょっぱめです。また、クラゲが何かで和えていて、これもちょっとしょっぱめです。つゆの量が少なめで、麺といっしょになくなりました。昨年は30円値上がり、今年は20円の値上がり、それでも900円、安い方でしょう。味玉のサービスありは断然お手頃に感じます。

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2024.06.24

食堂 渚の恵

渚の恵 冷やしトマトラーメン

新潟市の新潟県庁内の「食堂 渚の恵」です。
新光町 千歳大橋南詰、県庁本庁舎西回廊2階にあります。
県庁周辺を訪問、お手頃な県庁内で食べようと思います。
県庁の駐車場は、西側の県警本部前に広々したものがあります。以前は混み合っていましたが、普通に駐車できます。
県庁でのランチは、コロナ流行前からの久々になります。
西回廊のレストランで食べようかと思ったらレストランはなくなっており、コワーキングスペースに変わっていました。ならば「県庁一般食堂」と呼ばれた職員食堂で食べようと思います。お店の名前が「食堂 渚の恵」になっています。
今までの広々した食堂は、厨房も食堂も手前に半分になり、壁で奥が見えないようになっています。食券販売機等はなくなり、有人のレジで食券を購入するスタイルになります。
メニューは、煮干しラーメン、チャーシューメン、塩ラーメン、担々麺、冷やし正油ラーメン、冷やしトマトラーメン、ふのりそば、カレーライスなどがあります。冷やし正油ラーメンも惹かれますが、冷やしトマトラーメンにしました。
受付的なレジで食券を購入、引き渡し場所に食券を出して待ちます。昼休みも終わった直後、職員はいないようで、来庁者らしい鞄を持った人が数人いる程度、待ちもなく、セルフの水を用意しながら待ちます。冷やし系の麺料理ですが、温かいラーメン類かのような待ちで出来上がってきました。
樹脂系だろう白い器に盛られてきました。担々麺に似たような色だけど何かがちょっと違うスープです。楽しみです。
麺は、極細の弱いけど細かな縮れのもの。食感が良く、冷やしらしいモチモチ感があります。スープと良く絡みます。
スープは、トマト味のスムージー風なもの。冷たさもあってとても爽やかで、ミートソースのような後味が残ります。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、ほうれん草、もやし、紅生姜などシンプルですがバランス良く感じました。
冷やしトマトラーメンは、ラーメンという名前ですが、冷製トマトスープパスタ的なものでした。ラーメンは、トマトによって新しい道が開かれたように感じます。この楽しいラーメンは750円とお手頃です。(煮干しラーメンは600円)

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2024.06.23

ピーコック 河渡店

ピーコック河渡店 冷やしらーめん

新潟市の「ピーコック 河渡店」です。
河渡マーケットシティのコメリパワーの建物内にあります。ホームセンター入口近く、手前の右側に入口があります。
お手頃な夏の麺メニューを食べようかとお邪魔しました。
午後1時10分過ぎに着きました。ショッピングセンター内の共用の駐車場はとても広く、お店に近くに駐車できました。
お店は、フードコートそのもの。奥に厨房、注文と商品受け渡しカウンターがあり、その手前にテーブル席があります。席数は多く、壁向きで単独お客用のテーブル席もあります。お昼遅めのこの時間は、3割〜4割のお客さんの入りです。
メニューは、醤油らーめん、チャーシューめん、鶏白湯らーめん、チャンポンめん、マーボーらーめん、かつお塩らーめん、とろたまらーめん、野菜らーめん、五目らーめん、天然しおあさりらーめん、冷やしらーめん、冷やし中華、冷やし味噌中華、お好み冷やし、ざる中華、うどんやおそば、焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、ソフトクリームなどがあり、セット類もあります。山形風冷やしらーめんにしました。
混みもなく、普通的な待ち時間で出来上がってきました。
ガラス器にまあまあシンプルな感じに仕上がっています。
麺は、細麺の縮れ。フードコートらしい標準的な麺ですが、口当たりは良いが、冷やしだとかなりのモチモチ感です。
スープは、醤油味のあっさりな癖のない冷たいものです。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、もやし、胡瓜、ねぎなどです。冷やし系らしくシンプルなトッピングです。
普通そうでモチモチ感の強い麺、あっさり癖がないためか物足りない印象が残るスープ、シンプルなトッピング、普通の値段ならちょっと淋しいけど650円、納得の域でしょう。

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2024.06.22

中華そば 金ちゃん 新発田店

金ちゃん新発田店 冷やしラーメン

新発田市の「中華そば 金ちゃん 新発田店」です。
西新発田駅前周辺エリアにあります。国道460号線沿いのパチンコN-1の裏辺り、住宅街の中にひっそりとあります。
山形県赤湯温泉、龍上海と同じ地区に本店のあるラーメン店が新潟に進出しました。赤湯地区と言えば、辛みそラーメンの提供もありますが、山形らしく冷たいラーメンの提供もあります。冷たいラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の前、横の敷地に駐車場があります。今日はお店前の駐車場が空いていました。
お店は、左側奥に厨房、手前にテーブル席、右側奥に壁向きや向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席があります。ラーメン店ですが、最初からのラーメン店とは少し違う雰囲気です。6割〜7割ぐらいのお客さんの入りでしょうか?空いてます。お店に入った右側に食券販売機があります。
メニューは、中華そば、チャーシューメン、つけ麺、辛みそラーメン、辛みそチャーシューメン、冷やしラーメン、子供中華そば、子供みそラーメンなどがあり、中華そばと辛みそラーメンには、チャーシュー丼とのセットもあります。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、麺大盛などが、サイドメニューは、生卵、ライス、チャーシュー丼などがあります。予定していた!冷やしラーメンにしました。
手間のかかるものですが、早めに出来上がってきました。
落ち着きのある雷紋模様の器にシンプルなラーメンです。
麺は、やや太の平打ちで手揉みの強い縮れのあります。口に入れた時の食感、噛んだ時の感触など気持ち良い麺です。
スープは、醤油味のあっさりなもの、鶏油などの油はなく、胡麻油でしょうか?あっさり系とは違った仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、鳴門、わかめ、カイワレ、ねぎなど、とてもシンプルな冷やし系に合います。
好みの細縮れ麺に匹敵する食感の楽しい麺でしたが、スープが栄屋本店系の味寄りだったらもっと好みのラーメンだろうと思いました。新潟も冷やし系のラーメンを提供するお店がありますが、冷やし担々麺などが多く、あっさりした冷やしラーメンが少ないのは断念です。冷やしに関しめは、山形は安心して食べられるお店が多いように感じます。金ちゃんの中華そばが800円で冷やしラーメンが1000円、お高め?

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2024.06.21

吟醸味噌らーめん まごころ亭 海老ヶ瀬店

まごころ亭海老ヶ瀬店 海老辛味噌らーめん(普通辛)

新潟市の「吟醸味噌らーめん まごころ亭 海老ヶ瀬店」です。
県道3号線沿いにあります。新新バイパス海老ヶ瀬インターの新潟駅寄り、いきなりステーキだった建物になります。
角中グループの味噌らーめん専門店で人気ラーメン店です。駅南弁天橋近くにお店をオープンさせ、その次ぎにオープンしたお店です。今は駅前にも新店がオープンしています。
暑くなってきました。今年こそは何かしら夏らしいメニューの提供があるのでは?と諦めつつも…、お邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。しゃぶしゃぶレストランとのやたらと広い駐車場があります。好きに駐車できます。
記入用紙等はなく、風除室〜外に列ぶようになっています。時間が遅いため待ちはなし、そのまま店内へと進みます。
お店は、右側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、フロア全体に2席、4席、6席のテーブル席があります。白木の真新しさを感じられる大きなラーメン専門店です。ファミリーレストランっぽい雰囲気も少しですが感じられます。
メニューは、吟醸味噌らーめん、霜降り味噌らーめん、海老辛味噌らーめん、胡麻香る濃厚担担麺、古式醤油らーめんとそれらにトッピングを加えた特製、味玉入り、ネギ肉入り、野菜入り、直火焼チャーシュー入りなどがあります。トッピング、サイドメニュー、お得なセット、お昼のサービスセットなどもあります。期待の夏メニューは、今年も提供してくれそうもありません。海老辛味噌らーめんにしようと思いますが、海老辛味噌らーめんは、辛さを普通辛・大辛・激辛から選べます。海老辛味噌らーめん(普通辛)にしました。
空いている時間帯で、とても早く出来上がってきました。
茶系渋めの器表面をいろんなトッピングが飾っています。
麺は、太めの縮れ。モチモチ感強めの味噌らしい麺です。
スープは、味噌の旨味、しょっぱさ、甘味、こってり感などが濃いめにバランス取れた、最近の味噌味って感じです。そこに辛さが加わります。海老って感じがそれ程しません。
トッピングは、コロコロなチャーシュー、メンマ、刻まれた搾菜と筍、もやし、焦がし玉ねぎ、ねぎ、海老辛醤など、海老辛醤は、小海老の醤、とても海老の香りが広がります。
食べ進めると後から辛味がきます。普通辛でもなかなか辛いです。海老の香りと辛味を楽しめる味噌ラーメンでした。
あしらや赤シャモジの味噌と同じような濃厚な味噌ラーメンでした。多すぎるぐらいのトッピングと海老の香りと辛味を楽しめました。968円、今な、いい線かも知れないです。

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2024.06.20

麺屋 愛心 河渡本店

愛心河渡本店 背脂ブラックジンジャー

新潟市の「麺屋 愛心 河渡本店」です。
新潟市の東地区、ゴザレア橋の手前、河渡マーケットシティのコメリ向かい、auショップが目印でその裏にあります。
メニューがとても豊富で期間限定の提供もあったりします。何か夏らしいものがあれば期待しながらお邪魔しました。
午後1時40分過ぎに着きました。休日は駐車するのにも混雑する広い駐車場ですが、定休日か?って程空いています。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。真新しく、フレンチなんかが出てきても良さそうなぐらい綺麗で明るいお店です。お店の中も3割〜4割程のお客さんの入り、空いています。
メニューは、写真入りブックタイプです。中華系の麺料理が中心になります。最初は極上煮干清湯麺です。金色煮干中華そば、金色背脂中華そば、金色塩中華そば、それらのチャーシューや特製などがあります。次は本格中華創作麺です。麻婆麺、香辣麻婆麺、背脂煮干麻婆麺、タマノリ麻婆麺、麻婆つけ麺、タマノリ麻婆つけ麺、冷やし麻婆麺、冷やし香辣麻婆麺、汁なし背脂煮干麻婆麺、汁なしタマノリ麻婆麺、からみそ麻婆麺、汁なしからみそ麻婆麺、ニラそば、ニラダブルそば、海老寿久坦々麺などがあります。次は濃厚煮干創作麺です。背脂ジョニー、タマノリジョニー、肉好きジョニー、もみねぎジョニー、ジョニーDX、もみネギDXなどがあります。この濃厚煮干創作麺には辛バージョン(調整可)の赤もあります。次は濃厚味噌拉麺です。濃厚味噌らーめん、濃厚辛味噌らーめん、濃厚ねぎ味噌らーめんなどがあります。この濃厚味噌拉麺も辛バージョン(調整可)の赤があります。次は美味創作麺です。台湾まぜそば、汁なしジョニー、汁なしジョニーDXなどがあります。お子様煮干らーめん、お子様味噌らーめんもあります。最後は幸福飯物家麺です。台湾まぜ飯セット、ネギめしセット、ジャンボ餃子セット、ジャンボ焼き餃子、麻婆飯、白カレーなどがあります。麻婆麺などは、スタンダードな辛さと激辛があります。期待した夏の冷やし系メニューの提供はありません。前に期間限定で提供された黒い衝撃!背脂ブラックジンジャーが復活しています。背脂ブラックジンジャー、肉好きブラックジンジャー、DXブラックジンジャー、汁なしブラックジンジャーがあります。以前に食べた時から、肉好き、DXのバリエーションが追加されています。基本、背脂ブラックジンジャーにしました。
一枚もののメニューを見ると、昨年の秋に水曜見ナイトとコラボして期間限定で提供されたものです。【極太縮れ麺】山形「ケンちゃんらーめん」をリスペクトした麺です。【黒い衝撃】コク深い濃口黒醤油と自家挽きブラックペッパーのキレ味。【ジンジャー】擦りたての生姜を惜しみなく使用した唯一無二の存在感。と特徴の紹介があります。コラボラーメンは、値段が高くなって味は良くなることがないって印象ですがどうでしょう。完売の為、麺は通常の太麺になります。とのこと、ケンちゃんらーめんの麺じゃない!残念です。
空いていることもあってか?早く出来上がってきました。
白い器に対照的な黒いスープですが、玉ねぎと背脂とで真っ黒って訳でもないです。大量の胡椒がかけられています。
麺は、やや太の緩い縮れ。適度なツルツル感とモチモチ感を楽しめる麺です。良くあるつけ麺の麺のようなものです。
スープは、醤油味の濃いブラックらしいもの。さらに生姜がしっかり効いています。大量の胡椒もあり、かなり辛めの仕上がりです。背脂によりちょっと優しい方向になります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、玉ねぎ、ほうれん草、おろし生姜など、豪華風に仕上がっています。
おろし生姜をスープに溶かすと普通の辛味好きを寄せ付けないだろう辛さになります。辛さに弱くなったのかと思いましたが、大量の汗が吹き出してきました。本当に辛いです。
ちょっとご注意!の辛さの背脂ブラックジンジャーでした。税込みで1100円、一昨年から198円UP、ちょいお高め。

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2024.06.19

ラーメン来来亭 新潟松崎店

来来亭新潟松崎店 冷麺(大盛)

新潟市の「ラーメン来来亭 新潟松崎店」です。
河渡マーケットシティ〜ゴザレア橋への途中にあります。
西日本を中心に京都風ラーメン店を250余店展開している来来亭(本社:滋賀県)です。新潟県内に新潟松崎店と新潟白根店の2店を開店させましたが、現在はこの店のみです。
何かしら夏メニューの提供があれば?とお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前に広々した駐車場があります。それ程の混みもなく、余裕で駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がりがあります。とても広々してどさん子とも違いますが、なんともチェーン店の雰囲気があります。お昼も真っ最中、6割〜7割程のお客さんと程々賑わっています。
メニューは、ラーメン、チャーシュー麺、味玉ラーメン、味玉キムチラーメン、ワンタン麺、こってりラーメン、赤味噌ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、塩ワンタン麺、旨辛麺、担々麺、カレーラーメン、冷麺、数量限定でまぜそばR、台湾まぜそば、旨辛まぜそば、葱ラーメンなどがあります。麺類は予め太麺や細麺が決められていますが、一部有料ですが変更できます。平日ランチタイムは、麺の中盛(1.5玉)、大盛(2玉)のサービスを受けられます。ラーメン+αの定食がいろいろとあり、すべての麺類が差額で定食にできます。夏メニューは以前と変わらず、冷麺(大盛)にしました。
冷やし系の麺ですが、結構早めに出来上がってきました。
冷麺といえば焼肉屋の夏の定番みたいな印象ですが、韓国料理のようなステンレス製の薄めの器に盛られてきました。
麺は、やや太の縮れ。モチモチ感の強いラーメンで使用の麺です。冷麺という名前から盛岡冷麺のような半透明の超モチモチ麺を想定していましたが、普通のラーメンの麺です。
つゆは、以前に胡麻&醤油の冷しゃぶ風かと食べましたが、マヨネーズ&醤油味の全く好みの味付けです。以前から?
トッピングは、チャーシュー、メンマ、胡瓜、海苔などとてもシンプルです。夏メニューらしい豪華さはありません。
食券をスタッフに渡す際『辛子大丈夫ですか?』とに聞かれました。練り辛子のことだろうと多めにお願いしましたが、一味か七味の唐辛子でした。ちょっと珍しい勘違いです。
太麺、マヨ醤油つゆ、さびしいトッピングと好みとは違う冷麺でしたが、味的にはそこそこ良かったかな?と思います。大盛可での850円と今時珍しく優しい価格の一杯でした。

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2024.06.18

お食事処 横浜軒

横浜軒 冷しセット

新潟市の「お食事処 横浜軒」です。
赤道から富士見歩道橋交差点をござれあ橋方面に折れ、その先の右側にあります。逆方向なら駐車場に入り易いです。
未食メニューの多い横浜軒で食べようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店横に7台駐車可能な駐車場があります。いつもの混みで、2台分空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に大中6卓のテーブル席、左側奥に小上がりがあります。昔ながらの庶民的な食堂です。6割~7割程のお客さんの入り、お昼の最中らしく賑わっています。
メニューは、名前と価格だけの一枚もの、町中華らしいものです。ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、チャーシューメン、タンメン、五目ラーメン、マーボーメン、カレーラーメン、味噌ラーメン、もやしラーメン、カントンメン、テンシンメン、焼きそば、アゲソバ、えびラーメン、タンタンメン、ネギラーメンなど町中華風なものがあります。一品料理や御飯類もあります。食べていないものを食べようと思って来たのですが、壁にいつものラーメンセットの他に冷しセットの貼紙があります。どのようなものか冷しセットにしました。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
凸凹したガラスの器に盛られてきました。つゆだくです。
麺は、細い縮れ。少し硬めでモチモチ感が強めの麺です。
つゆは、醤油味、酸味、甘味などバランスの良いものです。そのバランスですが、昔ながらの懐かしい味に感じます。
トッピングは、大きなまんまのチャーシュー、たっぷりの錦糸玉子、胡瓜の細切り、多めの鳴門、紅生姜、海苔です。
器の縁に普通な量の練り辛子が添えられています。普通そうに見えてなかなか良い(しっかりした)辛味があります。
食べ進めると麺の量がちょっと多いかような気がします。
冷し中華らしい麺と懐かしいつゆ、トッピングに豪華さはありませんが、なんか実家に帰って食べているような気になります。これで850円、冷やしとしてはかなりお手頃かも。
セット内容は、ミニチャーハンと餃子が2個が付きます。
ミニチャーハンは、ご飯茶碗にしっかりのボリューム感があります。玉子やチャーシューに加えて刻んだ鳴門がたくさん入っています。パラパラし過ぎない食べ易い仕上がりで、味付けも炒めた油の香りはしますが油っぽさは全くなく、塩味も程良く、仕上がり良好な家庭的チャーハンでしょうか。
餃子は、詳しくは判りませんが好きな味で何個でも食べれそうです。ニンニクも入っていないか少なめだと思います。
このセットが100円増しの950円、超お手頃ランチです。

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2024.06.17

鰹そば 田ヶ久保

田ヶ久保 冷やし鰹そば

田ヶ久保 追い鰹

新潟市の「鰹そば 田ヶ久保」です。
女池エリアの愛宕地区、紫鳥線とバイパスの間にあります。ちゃーしゅうや武蔵や新幹線の高架下なんかの近くです。
夏メニューの提供があるようで楽しみにお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の前(軽優先)、お店の裏、少し離れた場所に駐車場があります。お店の前と裏の駐車場は満車、少し離れた駐車場に空きがありました。
お店は、中央奥から右奥にかけて厨房、その手前と左寄りに厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。手前にあったテーブル席は撤去され、待ちのスペースになっています。厨房付近は黒い壁、お客さんの入るエリアは白木の壁や無垢材のカウンターなど、お寿司とか和食のお店でも良さそうなお洒落な雰囲気です。店内に18人ぐらいの待ち、食券を購入して待つようです。お店の入口をに入ってすぐ左側に食券販売機があります。近くまで来たところで購入します。
メニューは、淡麗かつおそば(しお)、淡麗かつおそば(醤油)、濃厚かつお豚骨(しお)、濃厚かつお豚骨(醤油)とそれらにトッピングを充実させた特製、味玉、チャーシューがあります。麺の大盛りができます。追加のトッピングは、九条ネギ、肉二種盛、煮豚、低温調理チャーシューがあります。サイドメニューは、気仙沼産の鰹たたき丼(並・大・ミニ・単品)、削りたて鰹のTKG、とろろ昆布ごはん、わら焼きチャーシュー丼、ライス(大・中・小)があります。晩酌ができそうなかつおのお刺身などのおつまみやアルコール等飲み物もあります。他にも期待した期間限定の夏メニューがあります。冷やし鰹そばです。冷やし鰹そばにしました。
20分程の待ちで食券回収、少しして席に案内されました。
目の前に蓋付き塗りのお椀が置かれ、スタッフがかつお節と削り器を持ってあらわれます。目の前でかつお節を削ってお椀に入れてくれます。削り器の側面がガラスorアクリル製で削れたかつお節が良く見えます。パフォーマンスと言うかアトラクション的なので待ち時間が楽しいものになります。
放射状の線の模様の器になかなか華やかな盛り付けです。
麺は、細麺のストレート。適度なモチモチ感で食べ易い。
スープは、煮浸しのような和風で冷たく落ち着いたもの。
トッピングは、鰹の藁焼き、低温調理チャーシュー、とろろ昆布、三つ葉、せり、大根鬼おろし、酢橘、脱水油揚げなどとても豪華です。鰹の藁焼きまでトッピングされるとは。
食べ易い麺と和風なスープに充実のトッピング、好みの冷たいラーメンでした。鰹の藁焼きが食べれる豪華な冷やしラーメンでしたがその鰹の藁焼き、スープだけだと薄味で、醤油をかけるとスープもしょっぱくなりそうで、どう食べるか悩みます。いろいろありますが、1100円と納得の値段です。

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2024.06.16

らーめん 麺や真玄 弁天橋通店

真玄弁天橋通店 冷し煮干レモンらぁ麺

新潟市の「らーめん 麺や真玄 弁天橋通店」です。
駅南、弁天橋通り沿いにあります。来味だった建物です。
来味の姉妹店でもあり、同じようなメニューですが、真玄らしいものもあります。夏の麺を期待してお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店建物の1階と建物裏の屋外に駐車場があります。平日でもほぼ満車のことが多い駐車場は前に1台の駐車待ち、10分程の待ちで駐車できました。
建物の北寄りの階段を登った2階がお店になっていますが、階段下までの待ちになっています。店内と階段で20人程度の待ちでしょうか。記入用紙はなく、ただ列んで待ちます。
お店に入ってすぐ右側にまあまあ広めの待ちスペースがあります。食券を購入して順番に椅子で待つよう案内されます。タッチパネル式で、高額紙幣に未対応の食券販売機です。
メニューは、らぁ麺各種、つけ麺各種、和え麺各種、トッピング、ご飯、餃子・つまみ、ドリンクに分類されています。らぁ麺各種は、極み煮干しらぁ麺、煮干ちゃっちゃ麺、濃淡醤油らぁ麺、濃淡塩らぁ麺、白湯醤油らぁ麺、白湯塩らぁ麺、担々麺、花椒担々麺、背脂みそらぁ麺、赤辛背脂みそらぁ麺、昭和中華そば、フォルマッジョ塩、お子様らぁ麺があります。つけ麺各種は、つけ麺、ゆず塩つけ麺、黒醤油つけ麺、辛つけ麺、魚介豚骨つけ麺、煮干つけ麺があります。和え麺各種は、油そば、赤辛油そば、油そば和え麺、赤辛油そば和え麺、煮干和え麺、汁なし担々麺、花椒汁なし担々麺があります。メニュー毎に標準麺の設定はありますが、麺種の変更ができます。細麺と太麺の1玉は180g、極細麺の1玉は150gです。つけ麺や和え麺は、追い飯or追い麺無料とあります。トッピングやサイドメニューも豊富です。他にもごま香るねぎ塩らぁ麺、濃厚塩バターコーンらぁ麺、煮干つけ麺(冷スープ)、冷しラー油細つけ麺があります。夏季限定冷し麺メニューがあります。シークヮーサー冷し中華、ごまだれ冷し中華、冷し煮干レモンらぁ麺、冷し油そば生姜和え、冷し汁なし担々麺があります。冷やし系のメニューも豊富で悩みます。今年の夏も冷し煮干レモンらぁ麺にしました。
お店は、奥行きがあり、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に大きな窓から弁天橋通りを見下ろせるテーブル席があります。今風のラーメンダイニングとでも言った方が良さそうな、雰囲気の良い、明るいラーメン店です。
食券を購入し終わると座る間もなく席に案内されました。
賑わってはますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に淡い色のスープご美味しそうです。スライスされたレモンは、見ているだけでも涼しくなってくるようです。
麺は、細いストレート。表面が乾うどんのような気持ち良いツルツル感です。硬めでモチモチ感が強い仕上がりです。
スープは、昔ながらの淡い醤油味ですが、煮干し出汁の濃さは今風です。ちょっとですが苦味が感じられる濃さです。
トッピングは、鶏チャーシュー、レモン、太メンマ、味玉半個、ねぎなどシンプルですがレモンのお陰で華やかです。
レモンは、香りはかなり控えめで酸味も控えめですが、何か見ているだけでも爽やかな気分にしてくれます。煮干し出汁をしっかり出そうとしているのか?苦味も出ていました。
ツルツル感が心地良いけど硬くてちょっと苦手な麺、あっさり美味しく感じるけど苦味が気になるスープ、まあまあいい感じのトッピング、980円、30円UP、少しお高めかな。

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2024.06.15

九州ラーメン きんしゃい亭 赤道店

きんしゃい亭赤道店 冷し中華(醤油ダレ)

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 赤道店」です。
赤道沿いにあります。笹出線~馬越跨線橋〜笹木戸線との交差点の角地です。「らーめん 大雷神」だった建物です。
「麺や たぶきん」は「九州ラーメン きんしゃい亭」の醤油ラーメンの新コンセプト店です。ひとつのお店でどちらのラーメンも食べることができるお店です。それぞれのお店オリジナルの夏メニューか、なくてもきんしゃい亭の冷やし中華が食べられれば満足できそう!と思いお邪魔しました。
午後2時20分過ぎに着きました。店前にそこそこ広さのある駐車場があります。いつも通りすんなり駐車できました。
お店は、右奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側に奥にテーブル席、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にも小上がりがあります。シンプルな雰囲気のお店です。3割〜4割ぐらいのお客さんの入りです。
入ってすぐ左にそれぞれのお店の食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、メンマラーメン、鶏竜田ラーメン、ネギラーメン、胡麻醤メン、豚骨野菜味噌ラーメン、塩豚骨ラーメン、岩海苔塩ラーメン、冷し中華があり、トッピングやサイドメニューもいろいろと揃っています。冷し中華(醤油ダレ)にしました。
席に着き、スタッフに購入した食券を渡すと麺の太さを聞かれました。きんしゃい亭の麺とたぶきんの麺から選べるようで好きなより細麺のきんしゃい亭の麺でお願いしました。
お客さんが少なく、かなり早めに出来上がってきました。
冷し中華らしくない黒い器に目玉焼きが目立っています。
麺は、細い縮れ。硬さもちょうど良く食感のいい麺です。
つゆは、醤油味のもので標準的な塩味・酸味・甘味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、冷たい目玉焼き、胡瓜、もやし、レタス、紅生姜となかなか充実しています。
冷やしでは珍しく凝った器に盛られていました。かなり大きめの渋い器です。レタスなど大きめのトッピングもすんなり収まっていました。2玉で920円はお手頃だと思います。

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2024.06.14

麺家 太威

太威 新潟生姜醤油ラーメン(大盛)

新潟市の「麺家 太威」です。看板にDAIとあります。
赤道のコメリ牡丹山店の裏の道沿い、斜め裏にあります。
夏らしいメニューがあれば!と期待してお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前と横に駐車場があります。混み合うこともありますが、今日は空いてます。
お店は、左側に厨房、中央に背中合わせ(厨房向きと内壁向き)のカウンター席、右側に小上がりがあります。使い込んだ木の質感が良い、落ち着いた雰囲気のお店です。列ぶことも良くあるお店ですが、5割~6割ぐらいのお客さんの入り、いつもより?静かです。風除室に食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、味玉ラーメン、チャーシューメン、ミニラーメン、四川風マーボー麺(1辛~5辛)、濃厚チーズ味噌担々麺、旨辛麻婆担々麺があります。味噌ラーメンもありますが売り切れランプが点灯しています。麺の増量は、大盛(1.5)、特盛(2)、爆盛(2.5)、超爆盛(3)も選べる他、替玉にも対応できます。トッピング、サイドメニューも豊富です。平日のランチタイムは麺の大盛無料、平日の夜は替玉半額サービスがあります。期間限定で初夏!新潟生姜醤油ラーメンがあります。冷やし系は夏!提供はまだ始まっていません。新潟生姜醤油ラーメン(大盛)にしました。
お客さんも少なめ、今日も早めに出来上がってきました。
ごつめの白い器になかなか品良く盛り付けられています。
麺は、やや細めのストレート。普通の硬さに茹でられていますが、モチモチ感がそこそこ強めで存在感のある麺です。
スープは、生姜の効いた醤油味です。しっかりした醤油味ですが、生醤油のような角はなくまろやかな仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、刻みねぎなどです。ロース系の品良いチャーシューです。
生姜醤油の品良く少し優しい感じのラーメンでした。初夏の暑さを生姜の爽やかさでぶっ飛ばしましょう。900円で平日なら大盛無料、お手頃です。量を食べれる人は平日に!

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2024.06.13

中華そばふじの 東中野山店

ふじの東中野山店 冷やし味噌担々そば

新潟市の「中華そばふじの 東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道4号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
久々にふじので食べようと思います。冷やし系のメニューか新たなメニューの提供があればと期待しお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の脇と裏に駐車場があります。いつも混んでいるのですが駐車出来ています。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。混雑時に風除室で待てるよう椅子があります。今日は待ちもなく、そのまま店内へと進みます。7割〜8割程のお客さんの入り、賑わっています。
入ってすぐのセルフのおしぼりを持って席に移動します。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー麺、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー麺、白山味噌らーめん、白山味噌ちゃーしゅう麺、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー麺、お子様らーめん、つけそば、野菜つけそば、辛つけそばがあります。つけそば類は、麺の量が中盛320g、大盛370g、特盛480gもあり、冷盛り・熱盛りができます。平日ランチタイム限定で、ライス、半ライスが50円、チャーシュー丼が100円で提供されています。他に期間限定で、きりざいまぜそば、旨塩らーめん、冷やし味噌担々そば、辛冷やし味噌担々そばがあります。夏らしい冷やし系メニューも提供されましたが、新たなメニューはありません。冷やし味噌担々そばにしました。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
白い器にトマトの色が鮮やかな盛り付けで、スープもオレンジ色、アルビ推しのお店らしいカラーに仕上がってます。
麺は、普通か気持ち細めの縮れ。口中ではツルツルした食感が心地良く、噛むと冷やしらしいモチモチ感が凄いです。
スープは、味噌ベースの担々麺らしい胡麻香るもの、爽やかな仕上がりで痺れも控えめ、後から辛味が効いてきます。
トッピングは、挽肉芝麻醤炒め、トマトのスライスと小さめに切ったもの、水菜、多めのねぎ、夏らしさを感じます。
思った以上に辛い冷たい坦々麺ですが、終盤はお酢をかけて味変を楽しみました。胡麻ダレ冷やし中華に似てきます。
温かい坦々麺をそのまま冷やしにしたような冷たい坦々麺でした。値段も温かいものと同じ930円。価格据え置き、冷たいものも同じ値段での提供とはありがたいことです。

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2024.06.12

九州ラーメン きんしゃい亭 柳都都大橋南店

きんしゃい亭柳都大橋南店 冷やし中華(醤油ダレ)

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 柳都都大橋南店」です。
東港線沿い柳都大橋南詰、ピア万代の向かいにあります。
きんしゃい亭の冷やし系を食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。サークルKなど周辺施設と共有の広い駐車場があります。お店前が空いてました。
「九州ラーメン きんしゃい亭」と「麺や たぶきん」の二枚看板のお店です。同じテーブルで両方のお店のラーメンが食べられます。「麺や たぶきん」は「九州ラーメン きんしゃい亭」の醤油ラーメン新コンセプトラーメン店です。
お店は、入るとすぐに風除室があり、メニューが掲示されています。店内に入るとちょっと広めのスペースがあり、正面にメニューの掲示、右側に食券販売機があります。混み合って列んでもメニューを見ながら食べるものを考えれます。
きんしゃい亭とたぶきんがそれぞれにメニューが掲示され、食券販売機もそれぞれの2台が並んで設置されています。
メニューは、きんしゃい亭側がラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンとトッピングを加えたものなどがあります。たぶきん側も、醤油らーめん、味噌らーめん、塩らーめんとトッピングを加えたものなどがあります。それぞれにトッピングやサイドメニューはありますが共通のようです。きんしゃい亭側に冷やし中華があります。麺の量は2玉で醤油ダレと胡麻ダレがあります。冷やし中華(醤油ダレ)にしました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左右にテーブル席があります。なかなか広めのお店で落ち着いた雰囲気です。7割~8割のお客さんの入りです。しばらく空いた状態が続いていたので不思議なぐらいの賑わいです。
空いている席に座り、スタッフに食券を渡します。水差しとコップが手の届く範囲にあります。水を用意し待ちます。
スタッフが厨房とフロアのふたり、空いている時は気になりませんでしたが、賑わうと時間がかかってしまいました。
冷し中華らしくない黒い器に目玉焼きが目立っています。
麺は、細い縮れ。硬さもちょうど良く食感のいい麺です。
つゆは、醤油味のもので標準的な塩味・酸味・甘味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、冷たい目玉焼き、胡瓜、もやし、レタス、紅生姜となかなか充実しています。
冷やしでは珍しく凝った器に盛られていました。かなり大きめの渋い器です。レタスなど大きめのトッピングもすんなり収まっていました。2玉で920円はお手頃だと思います。

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2024.06.11

中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店

三宝亭赤道錦町店 冷やし中華

新潟市の「中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店」です。
赤道沿いの赤道ショッピングセンター駐車場にあります。
そろそろ夏メニューが食べれるだろうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。まあまあ新しい郊外型のショッピングセンターの平日、すんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。中華系ラーメン屋さんのような、ファミレスのような雰囲気のそこそこ広めのお店です。店内と風除室合わせて6人弱の待ち、店内の用紙に名前を書いて待ちます。20分程の待ちで席に案内されました。
メニューは、とんこつ、しょうゆ、味噌、中華そば、中華系などを中心に豊富なバリエーションがあります。大勢で押し掛けても何かお気に入りがありそうな品揃えです。一枚もののメニューも数枚あります。夏メニューもあります。冷やし担々麺と冷やし中華があります。冷やし中華にしました。
混み合ってますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ガラスのお皿に冷やし中華らしい具沢山な盛り付けです。
麺は、細麺の弱い縮れ。久々に良い硬さの冷たい麺です。
つゆは、醤油味のいつか食べた?懐かしい感じがします。
トッピングは、ゆで鶏、ハム、錦糸玉子、胡瓜、レタス、トマト、コーンなど、ゆで鶏は、胡麻ドレッシング?かけ。
充実した冷やし中華でした。850円とお手頃かと思ったら税抜き、支払いは935円でした。消費税増税分増えてちょっとお高いような感じます。昨年から22円の値上がりです。

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2024.06.10

ラーチャン家 大形店

ラーチャン家大形店 冷しラーメン

新潟市の「ラーチャン家 大形店」です。
新新バイパス逢谷内インターから東へ、岡山跨線橋を超えた先、2個めの信号機のある交差点の左側角地にあります。
常時冷しラーメンがあり、食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の横に広々した駐車場があります。賑わってますが、ポツポツ空いています。
お店は、中央から左側に広めの厨房、手前~右側~奥にかけて厨房を囲うように厨房向きのカウンター席、さらに奥まってテーブル席があります。新築らしく綺麗なお店です。左側手前に入口があり、右側~手前のカウンター席の後ろ壁沿いに長い椅子の待ち席があります。20人近い待ちとかなり混み合っています。店内に入ってすぐ左側に高額紙幣対応の食券販売機があります。先に食券を購入して待ちに列びます。
メニューは、煮干し中華そば、昔ながらの中華そば、平打ち煮干し中華そば、タンメン、背脂タンメン、味噌タンメン、背脂味噌タンメン、からしタンメン、背脂からしタンメン、背脂煮干し中華そば、冷しラーメン、それらに半チャーハンをセットしたラーチャンセットとか半チャーハンセットがあります。煮干し中華そばと昔ながらの中華そばはラーチャンセット、その他は半チャーハンセットになります。名前が違いだけか?内容が違うのか不明です。チャーハン、半チャーハン、五目チャーハン、肉ネギチャーハン、背脂チャーハンもあり、トッピングやサイドメニューも豊富に提供されています。麺類の単品と半チャーハンセットの価格差は結構マチマチです。冷しラーメン半チャーハンセットにしました。
スタッフ不足によりテーブル席を閉鎖と貼紙がありました。カウンター席は普通より多少時間がかかっていそうです。
30分程度で席に案内され、普通に出来上がってきました。
白い器に透き通る醤油色のスープが美味しそうに見えます。トッピングもあっさりな感じの仕上がりに良く合います。
麺は、細麺の縮れ。新潟のあっさり風な食感を楽しめます。冷やしなのに余計な硬さもなく、とても食べ易い麺です。
スープは、新潟あっさりラーメンの冷たいバージョン的な味のものです。山形の冷やしラーメンに似て食べ易いです。
以前に本店の冷しラーメンで煮干しの苦味を感じましたが、今回は大形店の冷しラーメンでも苦味が感じられました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、ねぎなど、シンプルです。大形店でも岩のりが付 かなくなりました。
なかなか品の良い仕上がりの冷しラーメンです。煮干しの苦味は残念です。トッピングも懐かしい雰囲気が良いです。

ラーチャン家大形店 半チャーハンセット

冷しラーメンに先行して半チャーハンが出来上がってきました。今回はちょうど良い味付けが、見事な仕上がりです。
この組み合わせで1050円、今ならコスパが良いかも?

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2024.06.09

青島ラーメン司菜 ときめき

青島司菜ときめき ラーメン(大盛)+ねぎ

新潟市の「青島ラーメン司菜 ときめき」です。
新潟万代島エリア、朱鷺メッセの向かいにあります。テーマパーク的な施設「ときめきラーメン万代島」の一店です。
近くまで行ったので混んでいなければとお邪魔しました。
朱鷺メッセ周辺には大きなイベント開催時には列ぶこともありますが、普段なら空いている大きな駐車場が何ヵ所もあります。1時間無料なので混んでなければ大丈夫ですが…?
午後12時10分過ぎに着きました。いつも通りときめきラーメン万代島に近いD駐車場に駐車します。空いています。
長屋のような建物に8店舗分スペースがあり、開設時には賑わってました。残念ながら今は「青島ラーメン司菜 ときめき」と「中華 丸美」の2店だけで、2店とも営業中です。
青島に近いスペースに駐車してお店前まで移動します。青島はお店前に4人の待ち、20分程待って店内に入れました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。数卓あったテーブルですが、今は手前のみで、奥残りスペースには椅子があり、待ちのお客さんが座って待てるようになっています。まあまあ落ち着きのあるラーメン屋さんらしい雰囲気です。お店に入ってすぐ左側に食券販売機があります。まずは食券を購入しましょう。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、その大盛りと好きなワンスープのお店です。麺、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みねぎ、海苔が増量できます。トッピングを加え好きなラーメンに仕上げられます。餃子やご飯を使うサイドメニューはありません。今日はスープを飲み干したい時の組み合わせで、ラーメン(大盛)+刻みねぎにしました。
その後、奥の待ち席へと移動します。15分程の待ちでその時に空いていた席へと案内されました。1人テーブル席です。
座って食券を出すとすぐに確認して作り始め早めました。そこからは早いです。とても早めに出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に醤油色のスープが美味しそうです。
黒胡椒を挽きながらかけます。黒胡椒のいい香りと生姜のいい香りが混じります。絶妙な香りで食欲が増し増しです。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ、特徴はありませんが、ツルツル感、プリプリ感、モチモチ感、バランス良い麺です。
スープは、見た通り醤油のしっかりした旨みにダシの旨みが加わり、生姜と胡椒の風味が全体を引き締めてくれます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、増量の刻みねぎです。ねぎ増量で豪華に見えます。
青島は、どのお店でもある程度の品質なので安心して食べることができます。普通そうで高品質の麺、醤油と生姜でしっかり&爽やかに仕上がったスープ、プチチャーシューメンのようなトッピング、黒胡椒を挽きかけ香りも楽しめます。
ラーメン(大盛)950円、刻みねぎ50円、ちょうど1000円のランチになりました。以前ならチャーシューメン(大盛)+刻みねぎだったので、チャーシューを諦める感じです。
駐車場も無料で利用の1時間以内で無事に出られました。

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2024.06.08

RAMEN and NIKUMAN すず家

すず家 トマトラーメン

新潟市の「RAMEN and NIKUMAN すず家」です。
新潟島は古町エリア、本町通りと東堀通りの間です。6番町の小原小路沿いにあります。「めん処 くら田」の跡です。
人気の納豆ラーメン、ラーメンは食べました。夏メニューの提供も始まってそうで食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店に駐車場はなく、近くのコインパーキングを利用します。適度に空いています。
アーケードのある本町通りから小原小路に入り向かいます。心配していましたが、外にまでおよぶ列びはありません。
お店は、奥に厨房、右側に壁向きカウンター席、左側にテーブル席があります。黒い柱と白い壁が古民家風なのかも知れない落ち着いてるけど明るい店内です。食べているお客さんが1組2人、心配した混みどころか?全然空いていました。
メニューは、ラーメン、半ラーメン、チャーシューメン、納豆ラーメン、カレーラーメン、ミニスパイスカレー、生卵、肉まん、ゴマあんまん、ラムレーズンあんまん、缶ビールなどがあります。冷やし中華の提供もありました。他にトマトラーメンが新たに提供されていて、凄く気になります。涼しいうちに食べておきましょう。トマトラーメンにしまた。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
青い植物系の模様の器に赤黒い色のスープが印象的です。
麺は、極細の弱い縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感からの噛み切れ具合が良く、スープともいい感じに絡みます。
スープは、醤油味ベースにトマト味を加えたもののようで、しっかりした旨味のあるスープにトマトの酸味が爽やかに加わります。そしてピリ辛風に後から辛味が感じられます。
トッピングは、さいの目切りのチャーシュー、トマト、しめじ、えのきなどが具の玉子スープの具がのっています。タンメン風に作ったスープと具をゆでた麺にのせたようです。
好みの細縮れ麺とトマトがしっかり楽しめるスープ、とても楽しいラーメンでした。1000円と価格は今時のものです。

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2024.06.07

らーめん処 がんこ屋

がんこ屋 冷たいらーめん

新潟市の「らーめん処 がんこ屋」です。
新潟西バイパス小新インターから県道2号線小針内野線寺尾朝日通交差点に向かい、左側、小新中学校先にあります。
味的には嫌いじゃないのですが、値段が高いので食べれていません。今年も夏メニューを食べようとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。いつも満車で諦めていたお店横と裏に駐車場ですが、今日はどちらもガラガラです。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側奥に小上がり、手前にテーブル席があります。古民家風の白い壁と黒い柱、なかなか凝った造りです。お蕎麦屋さんか居酒屋のような雰囲気です。他のお客さんは2人だけです。
メニューは、がんこらーめん、あっさりらーめん、わんたんらーめん、もやしらーめん、野武士らーめん、ごまみそ野武士、ヘルシーごまみそらーめん、つけめん(醤油・辛醤油・ゴマだれ)、まぜそばなどをがあります。追加トッピングやサイドメニューもいろいろあります。がんこらーめんやあっさりらーめんにチャーハン・ちゃーしゅう丼・タレカツ丼を組み合わせたらーめんセットもあります。まだ食べたことのなかった塩焼きそばがなくなっていました。期間限定の夏メニュー、冷たいらーめん(鶏塩味)があります。他になく、好きな冷たいラーメンです。冷たいらーめんにしました。
お客さんが少ないため??早めに出来上がってきました。
青い模様が涼しげな器に澄んだスープが美味しそうです。
麺は、細麺の弱い縮れ。冷やしのために硬さはありますが、適度なモチモチ感とプリプリの食感が気持ち良い麺です。
スープは、鶏出汁の旨味が心地良いあっさりした塩味、ラーメンのスープとは思えない程の透明度、本当に綺麗です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、わかめ、海苔、ねぎなどです。普通のラーメンぽくて嬉しいです。
小皿でレモンが添えられています。1/8個程のレモンでそんな味変は楽しめないだろうと思っていました。爽やかな酸味もありますが、それ以上に柑橘系の爽やかな香りが…、凄。
心地良い細麺と絶妙な旨味のスープ、派手さはありませんがバランスの良いトッピング、とても楽しくいただきました。冷たいらーめんは普通盛りで1000円、値下げしています。

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2024.06.06

中国料理 月園

月園 冷たいラーメン

新潟市の「中国料理 月園」です。
空港通り物見山交差点近く、路地を入った所にあります。
今日は、確実に冷たいものを食べようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店横にそこそこ広めの駐車場があります。満車で10分程待って駐車ができました。
お店は、右側奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前と左側にテーブル席、左側奥に小上がりもあります。まあまあ広めでランチを楽しめる喫茶店のような町の中華屋さんのような感じ、8割〜9割程度のお客さんの入りです。
メニューは、なかなか豊富で冷菜・海鮮料理、鶏肉・豚肉料理、卵・豆腐・野菜料理、麺類、湯菜(スープ)・天心、飯類、アルコール、ドリンク、デザートに分類されています。日替りランチもあります。各料理は、定食にすることもできます。麺類はとても豊富で、ワンタン、ワンタンメン、ラーメン、チャーシューメン、タンタンメン、ネギラーメン、鳥ソバ、タンメン、モヤシソバ、マーボーメン、五目ソバ、エビソバ、肉ソバ、五目塩ラーメン、パイコーメン、ミソラーメン、辛口ミソラーメン、ミソチャーシューメン、辛口ミソチャーシューメン、ネギミソラーメン、辛口ネギミソラーメン、ザージャーメン、五目ヤキソバ、エビヤキソバ、肉ヤキソバがあります。夏季限定で、冷し中華(ゴマダレ)、冷たいラーメン、冷たい塩ラーメン、冷たいタンタンメン、冷たいネギラーメン、冷たい鳥ソバなどがあります。麺類は、半チャーハンセットができます。食べようと思っていた夏のメニューも提供されています。冷たいラーメンにしました。
かなり賑わっていましたが早めに出来上がってきました。
雷文模様の器に昔ながらの懐かしいラーメンの雰囲気です。大きな氷が入っていることで冷たいラーメンと判ります。
麺は、細い縮れです。冷たいためか?硬さは多少硬めな程度ですが、モチモチ感はかなり強い夏メニューらしいです。
スープは、醤油味のあっさりした癖のないもの、新潟あっさりラーメンを冷たいラーメンにしたような仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個、ほうれん草、海苔、ねぎ、大きい氷3個など充実しています。
モチモチ麺と癖のないあっさりスープに充実のトッピング、新潟あっさりラーメンを冷たいラーメンにしたものでした。山形の冷たいラーメンのようです。温かいラーメンが770円で、冷たいラーメンが825円、お手頃ではあるものの、以前は同じでしたので、多少コスパが悪くなっちゃいました。

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2024.06.05

ちゃーしゅうや武蔵 万代店

武蔵万代店 冷やし中華

新潟市の「ちゃーしゅうや武蔵 万代店」です。
万代シティのガルベストン通りの新潟駅寄りにあります。
万代での昼食、武蔵のお昼にしようかとお邪魔しました。
だるまやグループのチラシに印刷されたサービス券を使ってお高めのラーメンをお手頃に食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ラブラ2の駐車場を利用します。5Fは混んでますが、6F〜屋上階は空いています。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。古い建物ですが古そうな感じもなく、変に新しくもなく、まあまあ綺麗な店内です。6割〜7割程度のお客さんの入り、カウンター席に案内されました。
メニューは、からし味噌ちゃーしゅうめん、味玉からし味噌らーめん、メンマからし味噌らーめん、からし味噌らーめんがメインで、ちゃーしゅうめん、味玉らーめん、メンマらーめん、らーめん、塩らーめん、つけめん、ちゃーしゅうつけめん、辛つけめん、キッズらーめんもあります。追加トッピングやサイドメニューも豊富で、お得なセットメニューもあります。他にも野菜味噌タンメン、生姜醤油らーめん、旨辛麻婆麺、ニンニク醤油まぜそばがあり、冷やし中華も始まっています。食べたいと思っていた冷やし中華にしました。
一枚もののメニューは全店共通でしょうか?奇をてらわないオーソドックスなニッポンの夏の味!と書かれています。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
メニューの写真は新古代波模様の浅い丼で、イオン新潟東店ではその器、笹口店は違う器、万代店はメニューの写真とも笹口店とも違う同心円の青い線の器に盛られてきました。
麺は、結構細めの弱い縮れ。変な硬さはなく、冷やし系らしい適度なモチモチ感の麺です。とても気持ち良い麺です。
つゆは、醤油味の一般的なものですが、酸味と甘味や醤油の風味も控えたおとなしいもの、食べ易い組み合わせです。
トッピングは、チャーシュー、くらげ、錦糸玉子、トマト、胡瓜、わかめ、紅生姜など、量的には普通にありました。
細麺に醤油味の和っぽい控えめなつゆが冷やし中華でした。トッピングの品数もまあまあ充実、量も普通にありました。1000円とまあまあいい値段もサービス券利用で200円引きになり800円、夏の爽やかさをお手頃にいただきました。

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2024.06.04

食堂 衆楽

衆楽 タンメン

新潟市の「食堂 衆楽」です。
沼垂地区、沼垂テラスの栗の木バイパス寄りにあります。
食べていないメニューが多く、楽しみにお邪魔しました。
午後12時15分過ぎに着きました。店前の広い道なのか私有地なのか?並列駐車のスペースがあり、空いていました。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席のようにも使えるテーブル席、奥に壁向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。昭和を感じさせるレトロな雰囲気です。ちょうど満席、珍しく激混みです。10分程待って席に着けました。
メニューは、セットメニュー、麺類、ご飯もの、定食、一品料理、お飲物に大別されています。麺類は、ラーメン、ざるラーメン、氷ラーメン、冷やし中華、もやしラーメン、タンメン、広東麺、ピリ辛麺、みそラーメン、マーボー麺、ソース焼きそば、あんかけ焼きそば、揚げそばなどがあります。以前あったチャーシュー麺がなくなっています。セットは、ラーチャン(元祖ラーメン・チャーハンセット)、ざるラーメンセット、カレーセット、カツ丼セット、焼肉セットなどがあります。食べていないもので、タンメンにしました。
混みもあります。そこそこ待って出来上がってきました。
みそラーメンで良く使われる水色の器に盛られてきました。たっぷりの野菜と塩っぽいスープがタンメンらしいです。
麺は、結構細めの細やかな縮れです。口の中での触感や歯応えが良く、醤油や味噌だけではなく、塩味にも合います。
スープは、野菜の旨味が効いた塩味。スープの出汁の旨みに野菜の旨味が溶け出した食堂のタンメンらしいものです。
トッピングは、豚バラ・白菜・もやし・人参・きくらげなどの炒め物です。いい感じに炒められています。豚バラの量がしっかりあります。塩味がいい感じの肉野菜風炒めです。
麺、スープ、トッピングのバランスが良く、旨味と優しさを感じられました。ラーメンが500円、ラーチャンが700円のお店のタンメンは900円、肉も多く食べ応えありました。

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2024.06.03

麻婆会館 南笹口店

麻婆会館南笹口店 真麻婆麺

新潟市の「麻婆会館 南笹口店」です。
駅南エリア、笹出線の笹口交差点と紫鳥線の間、イオン笹口店の敷地内、駐車場の一角にあります。「ダルマ食堂 南笹口店」→「ごはん酒場 大福家」だった建物になります。
だるまやグループサービス券付きチラシですが、サービス券が残っているので利用させてもらおうとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。イオンと共有の駐車場は混んでいますが、広くて少し離れれば余裕で駐車できます。
お店は、左側に厨房、中央に大きなテーブルを囲うようなカウンター席、手前と右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々で窓が多く、明るい店内は庶民的な大食堂って雰囲気です。平日とは言え…他にお客さんが2人だけです。
メニューは、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、香辣油の真麻婆麺、青唐辛子の青麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、汁なし麻辣麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、麻婆豆腐、滑蛋千焼蝦仁(エビチリ)、トンポーローご飯、ザーサイご飯、ライス、焼餃子などがあります。他に鉄板玉子チャーハン、期間限定でエビチリジャージャー麺があります。好評につき復活とのことです。基本だろう真麻婆麺にしました。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
赤い器に麻婆の赤が似合ってなかなか華やかに見えます。
麺は、普通の太さの縮れ。好きな細麺の縮れとは違い、とてもモチモチでやや硬め、だるまやグループらしい麺です。
スープは、麻婆と混じって判り難いですが、麻婆を邪魔をしない控えめで癖のないもの、やや少量のように感じます。
トッピングは、麻婆とねぎのみ。麻婆は、絹ごし豆腐と挽肉が具で、軟らかめの絹ごし豆腐と挽肉の旨さが伝わってきます。味付けは本格中華と家庭中華の中間的なとても馴染み易い味付けです。今日は、豆腐が適度に温められとろみが強く感じました。て中華店らしい辛味と痺れが良い感じです。
麺が好みと違ってましたがなかなか楽しい麻婆麺でした。真麻婆麺は950円、サービス券で200円引きになりますした。

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2024.06.02

焼きあごらーめん 小池

小池 冷しざる麺(並)

新潟市の「焼きあごらーめん 小池」です。
笹木戸線沿いにあります。赤道からコメリのHONDAの間を進むと左側です。ローソンに駐車しないようにとのこと。
そろそろ夏のメニューが始まったろうとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の前と横、笹木戸線の木戸方面の斜め向かい、少し離れた場所に駐車スペースが用意されています。お店の横に1台分の空きがありました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりもあります。それ程大きくはありませんが、新築のお店らしくとても明るく綺麗な店内です。満席かと思ったらカウンターに空席がありました。
メニューは、醤油らーめん、塩らーめん、つけめんに分かれています。醤油らーめんは、背脂醤油らーめん、背脂味玉醤油らーめん、背脂醤油めんまらーめん、背脂醤油ちゃーしゅうめん、特製背脂醤油らーめんがあります。塩らーめんは、焼きあご塩らーめん、焼きあご味玉塩らーめん、焼きあご塩めんまらーめん、焼きあご塩ちゃーしゅうめん、特製焼きあご塩らーめんがあります。つけめんは、あご出汁つけ麺、特製あご出汁つけ麺があります。つけめんは、冷盛、熱盛が選べます。トッピングやサイドメニューもいろいろと揃っています。他にも期間限定で提供の旨辛つけ麺、期待していた季節限定・数量限定で提供の冷しざる麺があります。いずれも麺の量は、並(1.5玉)、大(2玉)、特(2.5玉)が用意されています。期待していた…冷しざる麺(並)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ラーメン丼に麺が、ガラスの器につゆが盛られてきました。他にトッピングの別皿と薬味の小皿も添えられています。
麺は、普通の太さの縮れ。ツルツルしています。緑色がかっていますが癖もなく、茶そばかほうれん草でも練り込んでいるかのようですが、クロレラの緑だそうです。日本ラーメンはや川、日本ラーメンみなみ、創作麺まいづるなどでも食べたことのあるクロレラ麺で、冷やしも普通に食べれます。
つゆは、醤油味のあっさりしたものです。酸味とか辛味とか癖がない一般的な感じで麺とのバランスも取れています。
トッピングは、別皿にチャーシュー、メンマ、味玉、ミニトマト、青ねぎ、麺に海苔、つゆに胡麻、充実しています。
小さな薬味のお皿には山葵とおろし生姜が…。おろし生姜を麺に麺にのせるようにして食べます。途中から山葵はつゆに溶かし、それぞれの味や組み合わせた味を楽しみました。
クロレラ麺も普通に食べ易く、つゆも変な特徴を出そう的なこともなく、炙って温かいチャーシューなどトッピングも充実して、生姜と山葵の味変も楽しく、普通に癖のないのがありがたい冷しざる麺でした。950円、値上がりなしです。

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2024.06.01

ラーメン亭 一兆 コメリ店

一兆コメリ店 ちゃーしゅうめん

新潟市の「ラーメン亭 一兆 コメリ店」です。
東地区にある河渡マーケットシティの駐車場内にあります。
「リンガーハット 新潟河渡店」の並び、右隣になります。と言ってましたが、リンガーハットは閉店になりました。
だるまやグループのチラシですが、サービス券がまだまだあります。今日も利用させてもらおうかとお邪魔しました。
午前11時30分過ぎに着きました。ショッピングセンター内の共用駐車場はとても広く、お店に近くに駐車できました。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側にテーブル席があります。手前最左側に個室風な小上がりもあります。木の質感がロッジのような雰囲気です。お店の中に4脚、風除室4〜5人座れる待ち椅子があり、記入用紙等はありません。7人〜8人?ぐらいの待ち、週末はさすがに混んでます。20分程度の待ちで席に案内されました。
メニューは、味噌、煮干醤油、つけめんに分かれてます。味噌は、みそ、味玉みそ、みそめんま、みそバター、みそコーン、みそ白ねぎ、みそ青ねぎ、みそちゃーしゅう、全のせみそがあります。煮干醤油は、らーめん、味玉らーめん、白ねぎらーめん、青ねぎらーめん、野菜らーめん、めんまらーめん、岩のりらーめん、ちやーしゅうめん、全のせらーめんがあります。麺の量は、中盛、大盛、特盛もできます。野菜増しやちゃーしゅう増しができます。つけめんは、つけめん、野菜つけめん、肉つけめんがあります。ひやもり・あつもりができます。つけめんの麺は、並盛(250g)、中盛(312g)、大盛(375g)、特盛(500g)のボリュームです。kidsらーめんもあります。トッピングやサイドメニュー、ランチセットもなかなか充実しています。他にお店限定の濃厚煮干しつけ麺があります。食べてないちゃーしゅうめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
青の雷紋の白い器に煮干系らしい佇まいのラーメンです。
麺は、普通の太さの縮れ。ツルツル感は心地良いのですが、モチモチ感がかなり強め、のんびりと伸ばして食べます。
スープは、醤油味のあっさりしたものです。煮干しの香りと旨味が強過ぎることもなく、とてもいいバランス感ですが、スープ表面に浮く油が多めでかなりこってりしています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、鳴門、海苔、ねぎ、青ねぎなどです。とても充実した仕上がりです。スープとチャーシューの油でこってり感が凄いことに…。
スープとチャーシューのダブルこってりのラーメンでした。モチモチ感が強くちょっと硬めがだるまやグループのスタンダードのようです。食べてるうちに慣れてはきましたが…。らーめんが820円で、ちゃーしゅうめんが1110円、かなり豪華なものも、サービル券の利用で200円引き、910円でいただきました。ちょっとお得だったかも?って印象です。

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