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2024.06.12

九州ラーメン きんしゃい亭 柳都都大橋南店

きんしゃい亭柳都大橋南店 冷やし中華(醤油ダレ)

新潟市の「九州ラーメン きんしゃい亭 柳都都大橋南店」です。
東港線沿い柳都大橋南詰、ピア万代の向かいにあります。
きんしゃい亭の冷やし系を食べようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。サークルKなど周辺施設と共有の広い駐車場があります。お店前が空いてました。
「九州ラーメン きんしゃい亭」と「麺や たぶきん」の二枚看板のお店です。同じテーブルで両方のお店のラーメンが食べられます。「麺や たぶきん」は「九州ラーメン きんしゃい亭」の醤油ラーメン新コンセプトラーメン店です。
お店は、入るとすぐに風除室があり、メニューが掲示されています。店内に入るとちょっと広めのスペースがあり、正面にメニューの掲示、右側に食券販売機があります。混み合って列んでもメニューを見ながら食べるものを考えれます。
きんしゃい亭とたぶきんがそれぞれにメニューが掲示され、食券販売機もそれぞれの2台が並んで設置されています。
メニューは、きんしゃい亭側がラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンとトッピングを加えたものなどがあります。たぶきん側も、醤油らーめん、味噌らーめん、塩らーめんとトッピングを加えたものなどがあります。それぞれにトッピングやサイドメニューはありますが共通のようです。きんしゃい亭側に冷やし中華があります。麺の量は2玉で醤油ダレと胡麻ダレがあります。冷やし中華(醤油ダレ)にしました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、左右にテーブル席があります。なかなか広めのお店で落ち着いた雰囲気です。7割~8割のお客さんの入りです。しばらく空いた状態が続いていたので不思議なぐらいの賑わいです。
空いている席に座り、スタッフに食券を渡します。水差しとコップが手の届く範囲にあります。水を用意し待ちます。
スタッフが厨房とフロアのふたり、空いている時は気になりませんでしたが、賑わうと時間がかかってしまいました。
冷し中華らしくない黒い器に目玉焼きが目立っています。
麺は、細い縮れ。硬さもちょうど良く食感のいい麺です。
つゆは、醤油味のもので標準的な塩味・酸味・甘味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、冷たい目玉焼き、胡瓜、もやし、レタス、紅生姜となかなか充実しています。
冷やしでは珍しく凝った器に盛られていました。かなり大きめの渋い器です。レタスなど大きめのトッピングもすんなり収まっていました。2玉で920円はお手頃だと思います。

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