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2024.06.14

麺家 太威

太威 新潟生姜醤油ラーメン(大盛)

新潟市の「麺家 太威」です。看板にDAIとあります。
赤道のコメリ牡丹山店の裏の道沿い、斜め裏にあります。
夏らしいメニューがあれば!と期待してお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前と横に駐車場があります。混み合うこともありますが、今日は空いてます。
お店は、左側に厨房、中央に背中合わせ(厨房向きと内壁向き)のカウンター席、右側に小上がりがあります。使い込んだ木の質感が良い、落ち着いた雰囲気のお店です。列ぶことも良くあるお店ですが、5割~6割ぐらいのお客さんの入り、いつもより?静かです。風除室に食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、味玉ラーメン、チャーシューメン、ミニラーメン、四川風マーボー麺(1辛~5辛)、濃厚チーズ味噌担々麺、旨辛麻婆担々麺があります。味噌ラーメンもありますが売り切れランプが点灯しています。麺の増量は、大盛(1.5)、特盛(2)、爆盛(2.5)、超爆盛(3)も選べる他、替玉にも対応できます。トッピング、サイドメニューも豊富です。平日のランチタイムは麺の大盛無料、平日の夜は替玉半額サービスがあります。期間限定で初夏!新潟生姜醤油ラーメンがあります。冷やし系は夏!提供はまだ始まっていません。新潟生姜醤油ラーメン(大盛)にしました。
お客さんも少なめ、今日も早めに出来上がってきました。
ごつめの白い器になかなか品良く盛り付けられています。
麺は、やや細めのストレート。普通の硬さに茹でられていますが、モチモチ感がそこそこ強めで存在感のある麺です。
スープは、生姜の効いた醤油味です。しっかりした醤油味ですが、生醤油のような角はなくまろやかな仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、刻みねぎなどです。ロース系の品良いチャーシューです。
生姜醤油の品良く少し優しい感じのラーメンでした。初夏の暑さを生姜の爽やかさでぶっ飛ばしましょう。900円で平日なら大盛無料、お手頃です。量を食べれる人は平日に!

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