らーめん 三咲屋
新潟市の「らーめん 三咲屋」です。
新潟市の東地区、旧国道7号線沿いにあります。イオン新潟東の東側にある交差点の角、新発田方向の隣にあります。
冷し中華の幟が出ていて、食べたくなりお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店横にそこそこの台数が駐車できそうな駐車場があります。なぜか空いています。
お店は、右側中央に厨房、中央と右側手前に厨房向きカウンター席、左側にテーブル席、奥に広い小上がりがあります。古びた感じの造りで、妙に落ち着きます。店内には数組のお客さんと空いています。風除室に食券販売機があります。
メニューは、しおらーめん、みそらーめん、こってりらーめん、らーめんが基本で、チャーシュー、バターコーン、メンマ、味玉、ねぎなどを加えたものや組み合わせたものがあります。ほとんどのメニューには、半チャーハンとのセットもあります。お子様ラーメンやお子様チャーハンもあります。トッピングやサイドメニューも充実しています。しおらーめんが超人気のお店ですが、冷やし中華セットにしました。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
白いお皿に盛られてきました。普通の冷やし中華風です。
麺は、ほぼ極細の縮れ。口当たりが気持ち良く、その細さからは想像ができないしっかりしたモチモチ感があります。
つゆは、醤油味のあっさりしたタイプです。一般的なつゆより酸味が強めで、何か爽やかな感じに仕上がっています。
トッピングは、ハム、錦糸玉子、胡瓜、トマト、刻み海苔、紅生姜などです。それ程豪華ではありませんが充実です。
食べ進めると麺の量がなかなか減らないことに気付きます。もしかしたら1.5玉とかかも知れないです。冷やし中華を食べ終えるとセットにしなくても良かったかもと思える程です。冷やし中華の単品は980円、ボリューム感もあり満足×2。
セットの半チャーハンは、なかなか趣向のあるお皿に盛られてきました。チャーシューや玉子のしっかり入ったもので、醤油での味付けはいい感じ、全体的にちょっと甘めに感じます。半チャーハンを超えるボリューム感があり、セットの価格差は+320円、特別に安くはなく、妥当な線でしょう。
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