らーめん 麺華

新潟市の「らーめん　麺華」です。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー　ばるむ食堂」近く、「麺屋　だした」の並びです。
中華系の麺を提供するラーメン店です。何かしら冷やし系の麺料理も提供しているだろうと期待してお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店前に3台分、お店裏の駐車場に3台分の駐車スペースが確保されています。いつも満車のお店前にある駐車場ですが、珍しく空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。今日も普通に混んでいます。店内に4人、外に2人のお客さんの待ち、用紙に名前を書いて待ちます。15分程待ち席へと案内されました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん（辛味が少し入ります）、海老チリ麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺、味噌湯麺、麻婆麺、汁なし麻婆麺、中華そば、チャーシューめんなどがあります。トッピングやサイドメニューも揃ってます。期待した冷やし系は、壁の貼紙に見つけました。冷やし麺〜梅涼感仕立て〜というものがあります。期待できそうです。その冷やし麺にしました。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
白系の趣向のあるお皿に冷やし中華のような賑やかな感じのトッピング類が綺麗に、彩り良く盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。ツルツルでモチモチ感が強めです。
つゆは、醤油味の冷やし中華風のものです。醤油味、塩味、甘味などは標準的ですが、酸味だけがとっても強力です。
トッピングは、ハム、海老、錦糸玉子、胡瓜、トマト、紅生姜、茗荷、レタス、梅干し、練り辛子、彩りが良いです。
一般的な冷やし中華より存在感の強い麺と酸っぱいつゆ、充実したトッピングの冷やし中華でした。好みよりかなり酸っぱいです。酸味好き向けです。960円はお手頃でしょう。