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2024.09.29

中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店

三宝亭赤道錦町店 鶏白湯塩らーめん

新潟市の「中華麺食房 三宝亭 赤道錦町店」です。
赤道沿いの赤道ショッピングセンター駐車場にあります。
三宝亭の五目うま煮めんを食べようかとお邪魔しました。
午後2時20分過ぎに着きました。新しい郊外型のショッピングセンターの休日、時間も遅くすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。中華系ラーメン屋さんのような、ファミレスのような雰囲気のそこそこ広めのお店です。時間も遅く、7割〜8割ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、煮干し醤油らーめん、鶏白湯塩らーめん、鶏白湯醤油らーめん、野菜たっぷりネギ辛味噌らーめん、五目うま煮めん、全とろ麻婆麺、酸辣湯麺、坦々めん、こってりネギらーめん、こってり磯海苔らーめん、お子様らーめんなどがあります。主だったものには、チャーシューを増量したものや味玉を加えたものがあります。トッピングの増量やサイドメニューも豊富で、セットや平日だと限定セットなどもあります。食べたことのない鶏白湯塩らーめんにしました。
混み合ってますが、普通の待ちで出来上がってきました。
ワンポイント的な青い線の器に充実したトッピングがされ、塩白湯の塩味らしいスープが周囲に、どんな味でしょう。
麺は、太麺の緩いウェーブ。細めのうどんかと思いました。いい感じの硬さと適度なもちもち感から食べ易い麺です。
スープは、鶏白湯の意外とあっさりしたものです。食べ進めるとこってり感も感じてきます。塩味が自然な感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、紫玉ねぎ、ねぎなどです。シンプルそうですがいい意味で普通です。
細うどんのような太麺にあっさりな鶏白湯スープが、食べ進める徐々にまろやかなものに変わってきます。塩味も優しく感じられます。トッピングも充実の一杯でした。880円と今ではお手頃とも言えませんが、良い線かなと思います。

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