中華 丸美

新潟市の「中華　丸美」です。
新潟万代島エリア、朱鷺メッセの向かいにあります。テーマパーク的な施設「ときめきラーメン万代島」の一店です。
お昼時間も遅くなりました。この時間なら多少空いているかも知れないと期待しつつ、長岡生姜醤油ラーメンが食べたくてなり「青島ラーメン司菜　ときめき」に向かいました。
午後1時20分過ぎに着きました。イベント対応の広々した万代島の駐車場は１時間無料です。Ｄ駐車場に車を停めます。が、何かイベントがあるのか？多めに駐車されています。
長屋のような建物に８店のお店スペースがあり、開設時には賑わってましたが今はスカスカです。青島に近いスペースに駐車し、お店の前まで移動します。「青島ラーメン司菜　ときめき」と「中華　丸美」があってどちらも営業していますが、青島は外に10人程の待ち、待ちのお客さんが多く諦めました。お手頃で好みな丸美で食べようとお邪魔しました。
お店は、中央に厨房、厨房を囲むようにカウンター席、さらに右側にテーブル席もあります。小さめのお店ですがローズウッド調の壁もあり、ちょっと高級なような、落ち着いた感じのお店です。時間も遅く、他にお客さんが1人だけです。
メニューは、麺類、炒飯、ご飯類に大きく別かれています。麺類は、ラーメン、チャーシューメン、五目ラーメン、丸美ラーメン（やや辛め）、麻婆麺、味噌ラーメン、野菜ラーメン、ワンタン麺、海老ラーメンがあります。炒飯の中には、チャーハンセットやセット半チャーハンがあります。チャーハンが750円でセット半チャーハンが250円、ラーメンが単品650円なのに半チャーハンとラーメンのチャーハンセットが850円とかなりお手頃です。最近のラーメン店のラーメンと同じ値段で半チャーハンも食べられます。食べたことのないが多くなかなか悩みますが、好きな麻婆麺にしました。
遅い時間帯ですが数組のお客さんが来て、不思議と徐々に賑わってきました。スタッフは一人だけ、時間がかかりそうで心配しましたが普通の待ち時間で出来上がってきました。
ちょっと大きめの白い器は不思議な模様が描かれています。スープがなみなみと注がれ、彩りはちょっと寂しいです。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く中華あんかけに合います。
スープは、あっさりした中華そば風で、ラーメンが食べたくなりました。麻婆が溶け出したのか少し辛味が有ります。
トッピングは、麻婆とねぎ、シンプルです。麻婆は絹ごし豆腐で、粗挽き？の挽肉よりも大きめの豚肉が入っています。麻婆の味付けは、本格中華風ではなく、食堂とか家庭的な馴染み易い味付けです。バランスの良い好きな味付けです。
麺とスープで新潟あっさりラーメンで、それだけでもかなり好きなタイプなのに、そこにまた好きな味付けの麻婆がのります。それで750円、お得感がとても嬉しい麻婆麺です。