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2024.10.15

麺や 下町食堂

下町食堂 新潟甘海老ラーメン

新潟市の「麺や 下町食堂」です。
空港通り河渡交差点から桑名病院方向へ入り、ローソン先を左側(牛海道中央公園方向)へ曲がると右側にあります。
ラーメン店定休日が多い火曜日です。火曜日に営業しているお店の中からご無沙汰気味の下町食堂にお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。新築のお店です。流行りなんでしょうか?源次郎と似た黒っぽい建物です。お店の前に7+α台の駐車し易い駐車場があります。全然空いてます。
お店は、仕切られた奥に厨房があり、手前や左側に厨房や壁面向きのカウンター席、手前に大小テーブル席があります。ローズウッド調の落ち着いた雰囲気のお店です。お昼時間も真っ最中ですが、他にお客さんはなく貸し切り状態です。
メニューは、ご飯ものが中心で麺類もあります。ご飯ものの海鮮が充実していて、海鮮丼なども食べてみたくなります。メニューには、しなそば、黒ラーメン、冷やし中華だけ、本当に少なくなりました。貼紙で濃厚こってりラーメン、新潟甘海老ラーメンがあり、新潟甘海老ラーメンにしました。
空いてることもあり、とても早く出来上がってきました。
白い器に赤っぽい淡い醤油色のスープが、あっさり・優しそうです。海老の香りと海老団子のトッピング。食べ始めて気付きますが、器内側のスープのある部分はピンク色です。
麺は、細麺の縮れ。適度なツルツル感・モチモチ感、口の中での触感、噛み切れ具合、バランス良く気持ち良いです。
スープは、醤油の控えめな優しいもの。海老の良い香りがする澄まし汁のようです。あっさり・まろやかなものです。
トッピングは、海老団子、メンマ、鳴門、小松菜(ほうれん草?)、ねぎです。海老団子は粉をかけ揚げたものです。
麺とスープが好みの支那そば風で、海老の香りと海老団子のトッピング、とても上品な一杯でした。900円です。多少の手間はかかるでしょうが、ちょっとお高いような気も…。

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