新しい包丁

燕市で「燕三条　工場の祭典」が開催されるとのこと、新しい包丁を購入しようかと思い行ってみることにしました。
35年程前に購入したドイツ製、25年程前に購入した岐阜関製の包丁を使っていました。どちらもステンレス製で、研ぎながら快調に使えています。新潟にいるのですから新潟の包丁も使おうと、燕製の欲しかった210mmの牛刀にしました。