麺屋 愛心 PART2 NIIGATA BOTANYAMA

新潟市の「麺屋 愛心　PART2 NIIGATA BOTANYAMA」です。
東地区の住宅地、赤道沿いの変電所向かい路地にあります。「支那そば　めんたろう」→「麺や 澪　東店」の跡です。
「麺屋　愛心」が河渡本店から近い場所にお店を展開しました。「麺屋　愛心」の看板が上がっていたのでオープンを楽しみにしていました。店前の道路で工事が行われて通行止めになっていました。工事も終わったろう、お店はオープンしたろうかと前を通ったらラーメンの幟が旗めいてました。
午後1時30分過ぎに着きました。お店の周りと向かいに駐車場があります。お客さん（人）の待ちが出来ても足りそうな程の駐車スペースが確保されています。かなり余裕です。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、右側から回り込んだ奥に小上がりがあります。一枚板のカウンターがちょっと豪華過ぎて違和感がありますが、馴染みやすい庶民的な雰囲気のラーメン店です。小上がりなども賑わっていそうですが、カウンター席に空きがポツポツありました。
メニューは、写真入りの一枚ものです。中華系の麺料理が中心になります。最初は麻婆麺で、麻婆麺、背脂煮干麻婆麺があります。次は金色煮干中華そばで、金色煮干中華そば、どろ玉乗せ、チャーシュー増し、特製があります。さらに次は背脂ジョニーで、背脂ジョニー、タマノリジョニー、肉好きジョニー、ジョニーDXがあります。最後は濃厚海老味噌で、濃厚海老味噌、どろ玉乗せ、チャーシュー増し、特製があります。お子様ラーメンもあります。トッピングも豊富、麺大盛り、ネギ、どろ玉、玉ねぎ、熟成メンマ、岩のり、チャーシューがあります。サイドメニューも充実していて、ジャンボ餃子（3個・5個・12個）、ライス（小・中・大）、盛り合わせ、おつまみメンマ、ドリンク類も豊富です。河渡本店にないものを食べようと思い？、濃厚海老味噌にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。

白い器に盛られてきました。スープが泡立てられています。河渡本店ではなかなか見られない？上品な仕上がりです。
麺は、太麺の緩い縮れ。モチモチ感がしっかりしています。スープに良く合い、食べ進める程に美味しさが増します。
スープは、白味噌寄りの合わせで、味噌味がしっかりしています。泡立てられているのが面白く、味噌味、塩味、甘味、こってり感のバランスが良くて、そこに海老の香りと旨味が加わります。海老に良くある飽きもなく食べ切れました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、揚げた海老の頭、コーン、ほうれん草、玉ねぎ、ねぎなど豪華です。
しっかりした味噌味にモチモチの麺、チャーシューとメンマがトッピングされているのが嬉しくなります。白い器に泡立てられたスープと上品さもあります。濃厚海老味噌1000円、好みの点が多く、納得の海老香る味噌ラーメンでした。