らー麺 ようすけ

新潟市の「らー麺　ようすけ」です。
新新バイパス竹尾インター近く、新潟市東総合体育館の西側のTSUTAYAやフィッシャーズのもう少し西側にあります。
食べていないメニューを何か食べようとお邪魔しました。
午後1時30分過ぎに着きました。お店の前と向かいに駐車場がありますが、どちらもお休みかのように空いています。
お店は、奥に厨房、厨房の手前と右側に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。カウンターやテーブルに白木が使われ、明るい店内です。お客さんの入りは4割程度、今までの混みが嘘のようです。
メニューは、中華そば、背脂中華そば、辛味噌らーめん、ごり盛りDXらーめんの麺類に、ギョーザ、半チャーハン、ライス、チャーシュー飯などのサイドメニュー、トッピングの追加もチャーシュー、背脂、味玉、焼きのり、メンマ、ネギ、岩のり、辛み、玉ねぎ、もやしなどがあります。食べてないメニューの中から食べます。辛味噌らーめんにしました。
空いていることもあってか、早めに出来上がってきました。
黒茶色の味噌らしいゴツい器に盛られてきました。もやしの山にチャーシューとメンマ、辛味噌などといい感じです。
麺は、太麺の緩い縮れ。好みの麺ではありませんが、適度なモチモチ感で変な硬さもなく、食べ易く味噌に合います。
スープは、味噌味が濃厚で適度な甘さもあります。背脂が多く溶けた油も多め、好みを超えるこってり感があります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ、バジル、辛味噌、鳴門などです。なかなかボリューミーです。
半分ぐらい食べたところで辛味噌をスープに溶いてみます。こってり感がきつく感じたスープがキリリと締まります。
若者向きのこってりした辛味噌ラーメンに感じました。なかなか楽しめました。辛味噌らーめん920円、お得かも！