ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
午1時10分過ぎに着きました。お店前に6台分の駐車スペースがあり、近くの建設会社駐車場も利用できます。お店前の駐車スペース満車、近くの建設会社駐車場を利用しました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓をが広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。4人の待ち、店内の用紙に名前を書いて待ちます。15分ぐらいの待ちで席への案内されました。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけめん、塩つけジャンキーがあります。それぞれには味玉、特、チャーシューなどトッピングを加えたものもあります。麺の量も細かく増やすことができます。ラーメンは、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円、特盛が300g＋100円に調整できます。つけめんは、普通盛が240g、中盛が300g無料、大盛が360g＋50円、特盛が480g＋100円に調整できます。追加のトッピングは、ネギ増、のり増があります。サイドメニューは、小なめごはん、ごはん、シメのごはん、チャーシュー丼があります。秋冬限定メニューは、みそラーメン、みそジャンキーがあります。食べいないだろう？醤油ジャンキー（中盛）にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に大胆にトッピングが並べられていて隙間から見えるスープは濁りタイプ、醤油とも塩とも見えるスープです。
麺は、細麺の縮れ。ツルツル・プリプリの食感と適度な硬さとモチモチ感、普通そうでとても好みの食べ易い麺です。
スープは、醤油色の濁りのある豚骨醤油味。豚骨や醤油の旨味、塩味などのバランスが良く、ちょっとこってりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、青ねぎ、ねぎなどとシンプルですが、バランスの良い組み合わせです。
好きなあっさりとは逆のこってりなラーメンですが、麺が美味しく、スープも好みではなくても出来が良く、トッピングもいい感じです。900円は少しお高いけど納得でしょう。