らー麺 ようすけ

新潟市の「らー麺　ようすけ」です。
新新バイパス竹尾インター近く、新潟市東総合体育館の西側のTSUTAYAやフィッシャーズのもう少し西側にあります。
「東京とんこつラーメン　麺ちん」→「麺屋　仁」→「中華そば　吉田屋　竹尾店」→「中華そば　西巻流」→「石焼つけ麺　繋」など多くのラーメン店がやっていた建物です。
「らー麺　ようすけ　新発田店」が今春にオープンして、食べる前に移転してきました。新潟情報に広告が出ていて、味玉、大盛、ギョーザ割引などのオープン特典があります。
オープン直後の前回は、お店の顔的な！ごり盛りDXらーめんを食べました。他のメニューも食べてみようかと何度か挑戦していますが、待ちの多さや駐車場の満車などで諦めていました。今回はお店の開店時間に合わせてお邪魔しました。
午前11時00分前に着きました。お店の前と向かいに駐車場があります。店前は軽車両用駐車場、向かいに普通車用の駐車場があります。どちらにも数台分ずつの空きがあります。
心配した駐車場の混みは大丈夫でした。お客さんは開店前のお店前に8人の列び、開店と同時に入れそうな感じ?です。
午前11時を待たず（2〜3分前）、暖簾を下げ、お客さんを入れてくれました。待ったお客さんが全員入れたようです。
お店は、奥に厨房、厨房の手前と右側に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。カウンターやテーブルに白木が使われ、明るい店内です。半分程の席にお客さんが着いた感じのところで入れました。
メニューは、中華そば、背脂中華そば、辛味噌らーめん、ごり盛りDXらーめんの麺類に、ギョーザ、半チャーハン、ライス、チャーシュー飯などのサイドメニュー、トッピングの追加もチャーシュー、背脂、味玉、焼きのり、メンマ、ネギ、岩のり、辛み、玉ねぎ、もやしなどがあります。中華そば、新潟情報の広告のサービス券から味玉もお願いしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
蛸唐草模様の器にしっかり濃そうな醤油色のスープがなみなみと張られています。なかなか楽しめそうなスープです。
麺は、細麺のストレート。緩いウェープで九州ラーメンの麺をやや太くしたような、食感や歯切れが楽しめる麺です。
スープは、醤油味のしっかりしたものですが、まろやかさもありつつのあっさりした感じです。油が多めの今風です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、青ねぎ、ねぎとサービスの味玉です。普通らしくシンプルな感じです。
食べ易い細ストレート麺と醤油味がしっかりのスープ、らしいトッピング、油の多さが若者向きのようにも思えました。中華そば本体は800円、今ではかなりお手頃でしょう。