ラーメン万人家 中山店

新潟市の「ラーメン万人家　中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
だるまやグループサービス券付きチラシですが、サービス券が残っているので利用させてもらおうとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内共有で適度な広さの駐車場があります。適度に空いていて駐車できました。
入口の手前に風除室があり、椅子のある待ちスペースになっています。待ちが2人、店内に入り、記入用紙に名前を書いて風除室に戻り待ちます。5分程で席へ案内されました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木の質感を感じさせる落ち着いた雰囲気です。
メニューは、写真入りの選び易いものです。通常のメニューは、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんがあります。ラーメン二郎インスパイア系のG麺は、G麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺があります。G麺の由来は、ガッツリ（Gatturi）、極太麺（Gokufutomen）、ニンニク（Garlic）、3つのＧからG麺と名付けられました。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺類は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから選べます。プラックシリーズは、万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎは、辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングも味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉など豊富です。一枚もののメニューがあります。新潟県産らーめん消費拡大実行委員會が主催のキャンペーンです。地産地消的なことで万人家は背脂煮干し中華、新潟県産のやわ肌ねぎを使用しています。背脂煮干し中華にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
黒に赤い渦巻きの渋い器に背脂たっぷり感の盛り付けです。いつもの華やかなチャーシューやもやしの山はありません。
たっぷりの背脂と溶けた油、煮干しの香りはありません。
麺は、太麺の縮れ。とてももちもち感が強めの苦手な麺ですが、食べ進めると何故なのか？美味しさが感じられます。
スープは、醤油のあっさりしたものですが、浮いた背脂と溶けた油でかなりこってりに感じられます。醤油感も控えめ支那そばような感じもあります。結構控えめな醤油味です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、あおさ海苔粉、玉ねぎなど、華やか見えていますが品数的にはシンプルです。
普通に美味しい部類のラーメンだと思いますが、もちもち感の強い麺に油で香りが感じ難い煮干しスープ、好みとは違うものでした。背脂煮干し中華は900円、万人家の普通のらーめんがチャーシューが充実していて890円ですから、やはりイベントとかコラボ系のラーメンはちょっとお高いです。