尾田ホルモン店
新潟市の「尾田ホルモン店」です。
県道3号線中木戸交差点から東地区体育館方向へ、交差点からすぐの左側、ウエルシア薬局の駐車場の一角にあります。
過去に「煮干し中華そば 八っちゃんラーメン」→「和風とんこつたまる屋 上木戸店」だったりの建物になります。
初回は唯一提供されているラーメンのホルモン中華そばを食べ、その後に途中から提供開始の味噌ホルモン焼きそば、人気のもつ煮込み定食、味噌ホルモン炒め定食を食べました。今回はラーメン類をもっと楽しもうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。郊外型ドラッグストアの広い駐車場、平日お昼の遅め、そこそこ混み合っています。
お店は、左側手前に厨房があり、中央に向い合わせのカウンター席、左側奥と右側奥にテーブル席、右側手前に小上がりがあります。レトロ感のある和食のお店らしい雰囲気です。駐車の多さから待ちを覚悟しましたが、何とか座れました。お店に入った先、正面に使い易い食券販売機があります。
メニューは、もつ煮込み定食、味噌ホルモン炒め定食、ホルモンうどん、ホルモンそば、ホルモン中華そば、味噌ホルモン焼きそば、納豆うどん/そば、きつねうどん/そば、かまたま明太うどん/そばがあります。定食は小・並・大の量から、麺類は並・大の量から選択できます。他に単品、トッピング的なものからおかず的なもの、飲物と豊富にあります。予定してたホルモン中華そば+ひきわり納豆にしました。
混んでいますが、普通の待ちでに出来上がってきました。
ひきわり納豆はトッピングされて来るものと思っていましたが別皿でした。大葉が敷かれ、ねぎが添えられています。
中華そばは、うどん/そばと同じ器なのか?和風の落ち着いた雰囲気の器に醤油色の澄んだスープが美味しそうです。
ひきわり納豆を中華そばの上、片隅にトッピングします。
麺は、普通がやや細の縮れ。普通な食感ですが、個性的な麺が多い中、最近の麺の中でも安心して食べられる麺です。
スープは、醤油色の澄んだ綺麗なもので旨味が強め、甘味もやや強めです。最初のひと口から旨味が正面から来る感じです。大盛りだと飽きがくるかどうかって微妙な感じです。
トッピングは、もつ煮込みとねぎです。豚小腸、牛小腸、レバー、大根が醤油ベースでいい感じに煮込まれています。
ひと口ふた口とオリジナルで食べたところでひきわり納豆を絡めて食べます。スープの旨味に納豆の旨味が加わります。相乗効果的な味変を期待しましたが、冷やし中華のような大きな効果は得られませんが、それでもかなりのものです。
普通に食べ易い麺と鍋にも合いそうな醤油味のスープ、複数部位のホルモンの煮込み、ラーメンとしては少し物足りないかなと感じるトッピングですが、十分なような気もします。それに加えひきわり納豆の味変を楽しむことができました。ホルモン中華そば690円+ひきわり納豆150円=合計840円、ひきわり納豆は少しお高めです。全体としては良いかな。
| 固定リンク
コメント