麺や 下町食堂

新潟市の「麺や　下町食堂」です。
空港通り河渡交差点から桑名病院方向へ入り、ローソン先を左側（牛海道中央公園方向）へ曲がると右側にあります。
お試し価格！のとんこつラーメンを求めお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。新築のお店です。流行りなんでしょうか？源次郎と似た黒っぽい建物です。お店の前に7＋α台の駐車し易い駐車場があります。全然空いてます。
お店は、仕切られた奥に厨房があり、手前や左側に厨房や壁面向きのカウンター席、手前に大小テーブル席があります。ローズウッド調の落ち着いた雰囲気のお店です。お昼時間も真っ最中の時間ですが、数組のお客さんと空いています。
メニューは、ご飯ものが中心で麺類もあります。ご飯ものの海鮮が充実していて、海鮮丼なども食べてみたくなります。ランチメニューは、しなそば、中華そば、冷やし中華の記載があり、貼紙で濃厚こってりラーメン、新潟甘海老ラーメンがあります。他に一枚枚もののメニューでお試し価格のとんこつラーメンがあります。とんこつラーメンにしました。
麺が細麺と中太麺が用意されています。細麺にしました。
一枚もののメニューには、骨付き豚肉からスープを取った。ライス付けできます！アブラマシ無料‼︎ にんにく抜けます！などの説明があります。やっぱ、最初はオリジナルです。
空いてることもあり、とても早く出来上がってきました。
青い花の模様が和な白い器に盛られてきました。中心部にはまるでもやしラーメンかのようにもやしの山があります。
麺は、細かく弱い縮れの細麺です。しっかりしたモチモチ感でスープとよく絡みます。九州系ラーメンとは違います。
スープは、油が多くこってり感の強い豚骨です。豚骨の濁りは控えめに見えますがしっかりした旨味が感じられます。
トッピングは、もやしと少量のきくらげ、シンプルです。
最初だけちょっと豚っけがあり胡椒を振りかけます。全然気にならなくなります。合わせてこってり感も和らぎます。
にんにくですが、にんにく抜きにできるとのことで期待しましたが、とても控えめに使われています。追いにんにく的に
にんにくを入れます。豚骨味の旨味が段違いに増します。
モチモチの細麺とちょっとこってりの豚骨スープ、なかなかいい感じですがトッピングがどうしても弱々しい感じです。お試し価格が400円であり、そんなのは気になりません。