ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
新しい限定メニューの提供され、通常メニューに食べていないものもあります。何か食べられればとお邪魔しました。
午1時30分過ぎに着きました。お店前に6台分の駐車スペースがあり、近くの建設会社駐車場も利用できます。満車のことの多いお店前の駐車場ですが、今回は空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓をが広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。カウンター席に空きがありました。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけめん、塩つけジャンキーがあります。それぞれには味玉、特、チャーシューなどトッピングを加えたものもあります。麺の量も細かく増やすことができます。ラーメンは、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円、特盛が300g＋100円に調整できます。つけめんは、普通盛が240g、中盛が300g無料、大盛が360g＋50円、特盛が480g＋100円に調整できます。追加のトッピングは、ネギ増、のり増があります。サイドメニューは、小なめごはん、ごはん、シメのごはん、チャーシュー丼があります。ランチセットで少なめチャーシュー丼、少なめシメのごはんがあります。限定メニューは、白みそラーメン、あじたま白みそ、とく白みそ、白みそチャーシューがあり、みそジャンキーへの変更もできます。白みそラーメン（中盛）にしました。
メニューに、今回のみそラーメンは白みそにマスカルポーネとチョコを練りこんでクリーミーに仕上げた。デフォルトで乗るピリ辛肉にはリンゴを炒め合わせ自然な甘みを加えました。香りのアクセントにオレンジの皮（ワックス落としてます）を忍ばせてあり、噛んだ時に爽やかさが出ます。※個人的に海苔増しとごはんで満足度のいい感じです。ぜひ！との説明があります。ちょっと意外な食材が使われています。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器にチャーシューなどなかなか迫力のある盛り付けで、周囲の白味噌のスープが優しい味噌味を期待させてます。
麺は、普通太の弱い縮れ。ツルツルして角のしっかりしたよのです。もちもち感が程良く、食べていて楽しい麺です。
スープは、白味噌の優しい甘さが心地良いものです。新潟県内で多く食べれる味噌味がしっかりしたものとは違います。一般的な白味噌ラーメンよりに油が多めに感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ピリ辛肉、コーン、小松菜、海苔、ねぎ、白胡麻など、なかなか豪華版です。
味噌では珍しい普通太の麺にちょっとこってり感のあるスープに充実トッピングの白味噌ラーメンでした。1000円と少しお高めのような気もしますが、十分納得の内容でした。