ラーメン 味の駅 ふらっと

山形県遊佐町の「ラーメン 味の駅　ふらっと」です。
国道７号線沿い「道の駅 鳥海 ふらっと」の中にあります。大きな建物ではなく、駐車場の奥にある建物になります。
秋田へ移動中、食べたことないお店でとお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。大きな駐車場もなかなか賑わってはいますが平日、奥のお店近くは空きもあります。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に窓向きのカウンター席があります。道の駅の軽食コーナーのような簡易な的雰囲気です。お昼も真っ最中ですが、3割〜4割程のお客さんの入りです。お店の左側入口を入ったところに食券販売機があります。
メニューは、写真入りパネルで紹介されています。とびうおラーメン、のりっこラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、えびワンタン麺、白ゴマ担々麺、しおラーメン、みそラーメンなどがあり、トッピング、サイドメニュー、セットメニューも揃っておます。とびうおラーメンにしました。
待ちのお客さんが多く、少し待ち出来上がってきました。
白い器にチャーシューが迫力のシンプルなラーメンです。
麺は、やや太の平打ちっぽいしっかりした縮れ。普通の硬さでいいもちもち感が、とてもツルツルした楽しい麺です。
スープは、醤油味のあっさりで控えめなもの。最初は物足りなく感じますが、食べ進めるととびうおの旨味がいい感じに伝わってきます。あっさりシンプルで優しいスープです。
トッピングは、大きめなチャーシュー、メンマ、ねぎなど、シンプルですが麺やスープとバランスが取れたものです。
麺とスープがしっかり美味しく、トッピングが引き立ててくれるとても優しいラーメンでした。750円と結構お手頃。