九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

新潟市の「九州ラーメンきんしゃい亭　新潟駅前店」です。
新潟駅前地区、帝石ビルも新しくなりましたが、その裏側の飲食店中心の繁華街、明石通に近い道路沿いにあります。
お世話になっている人の来県があり、新潟駅前でちょっとした飲食、その〆で昔を思い出すかのように…きんしゃい亭のラーメンが食べたくなりお邪魔しました。8年振りです。
お店は、奥に厨房、手前に小さなカウンター席、その手前に４人掛けのテーブル席があります。以前は、大小のテーブルでしたが変わっています。あまり仕切られていないためオープンな雰囲気のお店です。午後11時30分過ぎに着きました。他に7割〜8割のお客さん、この店ではまだ早いようです。
メニューは、基本が豚骨味のラーメンで、それに野菜、メンマ、ネギ、チャーシューなどを加えたもの、野菜味噌ラーメン、塩豚骨ラーメン、岩海苔塩ラーメン、胡麻醤ラーメンなどのスープの味を変えたものもあります。今回はシンプルなラーメンにしました。〆は気を付けないと翌日に後悔が。
前回までは親父さんと若手の2人でやっていて、今回は2人ですが親父さんはいません。手際良く早い出来上がりです。
店の名前が入る白い器にいつもと変わりない少なめの盛り、九州ラーメンらしい白濁したスープが美味しそうです。
麺は、極細のストレート。とても食感の良い楽しい麺です。九州ラーメンの麺とは違いますが、とても好みの麺です。
スープは、とんこつらしい色、豚骨の旨味と醤油味が絶妙です。以前より少し油の量が多くなったような気がします。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、青ねぎ、胡麻などとてもシンプルです。意外と良い組み合わせと思いますが。
翌日、人に会う予定が入っているのでニンニクは控えておきます。きんしゃい亭の楽しみなのでとても残念ですが…。
替え玉も食べたいお腹の状態ですが、アルコール入っての食欲は要注意、次の日の後悔も避けたいのでやめましょう。
麺もスープもトッピングも、全く好みのラーメンでした。また食べたくなるところで終わり、710円はお手頃でしよう。