銘店伝説 いち井

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回もスーパーで見かけた生ラーメンです。アイランド食品のいち井　焼きあご塩ラーメンです。後で調べたら香川県にある会社で、全国有名ラーメン店の銘店伝説という名前でシリーズ化、60店以上のラーメン店が商品化されています。
包装の袋の表に『銘店伝説』、『新潟・長岡』、『いち井』、『豚骨 × 飛魚だし　焼きあご塩ラーメン』などの商品を説明の文言があります。裏にはもっと詳しい説明があります。『ここにこだわって再現しました！』のタイトルで『地元の方に愛される不動の人気店の味を再現しました。炊き出した豚骨の旨味と野菜のまろやかさ、魚介の風味を塩と少量の唐辛子が絶妙なバランスで引き立てる珠玉の一杯。しなやかな麺と良く絡むように力強いスープに仕上げました。』と。

品名は生ラーメンで、内容量は340g、麺は110g×2、スープは60g×2と記載があります。袋を開封すると生麺2袋とスープ2袋、どちらにも『いち井』と店名が書かれています。
作り方は、鍋を使う方法でたっぷりの水を沸騰させ2分のゆでです。スープは温めた器に230ccのお湯とスープ入れて混ぜ、ゆでた麺を入れれば出来上がり、チャーシューなどお好みのトッピングを用意して、のせれば完成になります。
今回のトッピングには、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ほうれん草、ねぎなどを用意してみました。シンプルです。

麺は、普通太のストレート。ダブルスープに違和感なく、自然な感じでマッチングする見事なバランスの良い麺です。
スープは、塩味のダブルスープ。豚骨の旨味とまろやかさ、あご出汁の香りと爽やかさが見事に共存するスープです。
いち井のお店で塩ラーメンを食べた時はとても感動したのを覚えています。それとは全然違いますが、麺・スープともにいち井の塩ラーメンをまあまあ再現したものでそれなりに楽しめました。2食入り429円、お手頃、コスパ抜群です。