らーめん みずさわ 新潟東店

新潟市の「らーめん　みずさわ　新潟東店」です。
新潟空港とイオン新潟東店を結ぶ市道沿いにあります。やや空港寄り？、以前「とんかつ　どれ味」だった建物です。
食べていないラーメンを何か食べようとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。18台駐車可能な駐車場がお店の横から裏にかけてあります。2台分程空いていました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。そんなに新しい感じでもありませんが、落ち着いて清潔感があります。お店に入ってすぐ判り易い昔ながらの食券販売機があります。風除室に待ち用の椅子が3脚、外には3人掛け長椅子があります。7割〜8割程のお客さんで、そのまま席に案内されました。
メニューは、とても豊富です。生姜醤油らーめん、生姜醤油チャーシュー麺、生姜醤油ワンタン麺（近日販売開始）、特製生姜醤油らーめん、背脂塩らーめん、塩チャーシュー麺、味噌らーめん、味噌チャーシュー麺、豚骨醤油らーめん、豚骨醤油チャーシュー麺、背脂醤油らーめん、背脂醤油チャーシュー麺、特製背脂醤油らーめん、背脂塩らーめん、背脂塩チャーシュー麺、背脂味噌らーめん、背脂味噌チャーシュー麺、背脂豚骨醤油らーめん、背脂豚骨醤油チャーシュー麺などがあります。トッピングの追加、餃子、唐揚げ、ミニ丼などサイドメニューも豊富で、セットメニューはありません。背脂醤油らーめんを食べたので次は背脂塩らーめんとかをと思っていたのですが、オープンの混みが一段落したらワンタン麺が提供する予定だったのを思い出しました。よ〜く食券販売機を見たら生姜醤油ワンタン麺とトッピングのワンタンがあります。予定変更！生姜醤油ワンタン麺にしました。
待ちのお客さんが多く、少し待ち出来上がってきました。
店名が入った白い器に盛られてきました。いつもの生姜醤油らーめんに大きいそうなワンタンがドーンとトッピングされています。スープ表面には油が多く、醤油色も濃いです。
麺は、普通かやや細めの緩い縮れ。強めのモチモチ感とツルツル感が特徴的です。良く見ると平打ちっぽく感じます。
スープは、醤油の濃いもの。たまり醤油っぽくしっかり醤油の効いたスープとブラックの中間辺りに感じます。生姜も爽やかさを超えた感じに強く、油のこってり感も強めです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、鳴門、ねぎなど長岡生姜醤油ラーメンらしいものにワンタンが加わります。ワンタンは、具を大きめのトロトロした皮が包む好みのワンタンです。とても大きなものです。一般的なワンタンの4〜5個分の大きさ、とてもボリューミーです。
麺、スープ、トッピングとも好みの長岡生姜醤油ラーメン老舗店のラーメンに迫力のあってこちらも好みのワンタンが加わりとても楽しい一杯でした。1070円、お手頃かもです。