手打ちラーメン 聖龍

新潟市の「手打ちラーメン　聖龍」です。
ただ、箸袋には「中華飯店　聖龍」と記載されています。
新潟駅前（万代口）、帝石ビル裏繁華街の東にあります。
新潟駅前での軽い飲みがあり、その〆でお邪魔しました。
午後9時30分過ぎに着きました。満席の混みも帰るお客さんがポツポツいます。10分程待ってお席に案内されました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。ラーメン店と町中華のお店の中間的な雰囲気のお店です。遅い時間も混みます。
メニューは、麺類、飯類、一品料理など豊富に提供されています。麺類は、聖龍ラーメン、聖龍大盛りラーメン、チャーシューメン、味噌ラーメン、天津メン、広東メン、タンメン（塩味）、エビ入りラーメン（塩味）、麻婆メン（辛い）、タンタンメン（辛い）、もやしラーメン、ワンタンメン、ワカメラーメン、カレーラーメン、トンカツラーメン、スタミナラーメン、ざるラーメン、五目あんかけ焼きそば、炒め焼きそば、ワンタンスープなどがあります。他、ラーメンにサイドメニューを加えたセットやラーメンにおかずとライスを組み合わせた定食が豊富に用意されています。聖龍ラーメンにしようかと思いましたが、今回は麻婆メンにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
植物模様の華やかな器をたっぷりの麻婆が覆っています。
麺は、やや太の弱い縮れ。硬いって感じはそれ程なく、モチモチ感が強め、コシだろう？感触がとても強く感じます。
スープは、醤油の味が程良く、癖のないバランス取れたものです。麻婆と混じっても癖がなくまろやかに楽しめます。
トッピングは、麻婆とねぎ、大葉などです。麻婆は、絹ごし豆腐と挽肉で、一般的なものより甘味を控えた感じです。
手打ちラーメンのお店らしく麻婆メンも手打ちの麺を楽しめました。他のメニューも楽しみです。聖龍ラーメン580円で麻婆メンが800円、夜でもお手頃、感謝の一杯でした。