関本 極細ちぢれ バズレシピ醤油

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日は地元製麺所の麺を楽しみます。
関本製麺の極細ちぢれ麺を使い、リュウジのバズレシピの醤油ラーメンのレシピを参考にした醤油ラーメンにします。
関本製麺の極細ちぢれは、いろんなお店で販売しておりが、今回はスーパーウオロクで販売の3食入りを使用しました。
スープは、リュウジのバズレシピを参考にしました。詳細は下に記載しました。ラードの代用で米油を使用しました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子、水菜、ねぎなどを用意しました。まあまあいい感じになりました。

麺は、好みの細縮れ麺。程良い食感の気持ち良い麺です。
スープは、醤油味のまろやかね感じでしょうか。あっさりした感じはなく、好み的にももう一つでした。味変でおろし生姜も加えてみましたが、生姜醤油的にももう一つでした。
関本製麺の細縮れ麺は、3食入り192円、結構お手頃です。

スープのレシピ
　水　　　　250cc
　醤油　　　大さじ1と2/3
　砂糖　　　小さじ1/2
　ラード　　大さじ1　米油代用
　にんにく　1/3片
　鰹節粉　　2g
　ハイミー　8振り
　胡椒　　　適量
　生姜　　　お好み味変用