らーめん みずさわ 新潟東店

新潟市の「らーめん　みずさわ　新潟東店」です。
新潟空港とイオン新潟東店を結ぶ市道沿いにあります。やや空港寄り？、以前「とんかつ　どれ味」だった建物です。
冷やし生姜担々麺が、食べてみようかとお邪魔しました。
午後2時10分過ぎに着きました。18台駐車可能な駐車場がお店の横から裏にかけてあります。何台分か空いてました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。そんなに新しい感じでもありませんが、落ち着いて清潔感があります。お店に入ってすぐ判り易い昔ながらの食券販売機があります。風除室に待ち用の椅子が3脚、外には3人掛け長椅子があります。待ちもなく店内へ、6割〜7割程度のお客さんの入りです。
メニューは、生姜醤油をメインに塩、味噌、豚骨醤油の味があり、背脂やチャーシューを組み合わせたものが提供されています。生姜醤油らーめん、生姜醤油チャーシュー麺、生姜醤油ワンタン麺、特製生姜醤油らーめん、背脂塩らーめん、塩チャーシュー麺、味噌らーめん、味噌チャーシュー麺、豚骨醤油らーめん、豚骨醤油チャーシュー麺、背脂醤油らーめん、背脂醤油チャーシュー麺、特製背脂醤油らーめん、背脂塩らーめん、背脂塩チャーシュー麺、背脂味噌らーめん、背脂味噌チャーシュー麺、背脂豚骨醤油らーめん、背脂豚骨醤油チャーシュー麺があります。トッピング、餃子、唐揚げ、ミニ丼などのサイドメニューもいろいろ豊富にあり、セットメニュー等はありません。食べようと思った夏季限定の冷やし生姜担々麺もあります。冷やし生姜担々麺にしました。
そのまま席へと案内されます。セルフの水を用意して待ちます。賑わってはいますが、普通に出来上がってきました。
赤橙色の器に華やかなトッピングが映える盛り付けです。
麺は、温かいらーめんに使われている麺と同じ麺です。平打ちっぽい普通かやや細めの緩い縮れ、強めのモチモチ感とツルツル感が特徴的です。冷やしにも合う美味しい麺です。
つゆは、担々麺ということですが、特に担々麺が好きではない人にはちょっと辛いごまダレ、まろやかに爽やかです。
トッピングは、ほぐしチャーシューの芝麻醤和え、メンマ、味玉、わかめ、白髪ねぎ、おろし生姜、充実しています。
食べている途中でおろし生姜を加え、生姜の爽やかさを加えた味変を楽しみます。想定以上に辛い冷やし生姜担々麺でした。冷やし担々麺は、ごまダレの冷やし中華を辛くしたようなものですが、トッピングがシンプルでしょうか。なかなか楽しめました。冷やし生姜担々麺は1000円、お手頃です。