弟子屈ラーメン 新千歳空港店

北海道千歳市の「弟子屈ラーメン　新千歳空港店」です。
新千歳空港ターミナルビルの３階（グルメ・ワールド）にある北海道ラーメン道場（ラーメン店10店）内にあります。
午後１時過ぎ、新千歳空港に着きました。お腹が空いて札幌市まで持ちません。昼食を空港内で食べることにします。
北海道ラーメン道場は、道内のご当地ラーメン10店を集めたラーメン村で、食べたことのないお店がたくさんあります。その中の「弟子屈ラーメン　新千歳空港店」にしました。
北海道ラーメン道場は、広くない通路の両サイドにお店があり、お店の入口を先頭に通路に列ぶようになっています。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、その手前に整然としたテーブル席があります。山小屋風な雰囲気です。
通路に10人程の待ちがあります。しばらくの待ちかと思いましたが席数も多く、それ程待たずに席に案内されました。
メニューは、判り難い表記です。弟子屈味噌・辛味噌、豚バラチャーシューのせ、焼豚味噌コーンバターのせ、魚介しぼり醤油、魚介しぼり醤油チャーシュー、むかし醤油、鮭冬葉塩などがあります。魚介しぼり醤油を食べるべき！かも知れませんが、焼豚味噌豚バラチャーシューのせにしました。
混んでいますが、まあまあ早めに出来上がってきました。
カラフルな器に充実のトッピングが賑やかで、隙間から見えるスープが札幌味噌に多いタイプの色、美味しそうです。
麺は、普通の太さの強い縮れ。角がしっかりしてやや硬め、もちもち感が強いものです。苦手なタイプの麺ですが、札幌味噌ラーメンのようなバランスの良さを楽しめる麺です。
スープは、札幌味噌ラーメンタイプのもの。合わせ味噌の味噌味がしっかりして、心地良い旨味・甘味・塩味・こってり感が楽しめるもの、麺との相性の良さが気持ち良いです。
トッピングは、チャーシュー、辛肉味噌、煮玉子半個、もやし、刺身昆布、おろし生姜、ねぎなどです。かなり豪華ですが、チャーシューは豚ロースの焼肉のようなものでした。
好きな札幌味噌ラーメンでした。1180円とちょっとお高め、チャーシューなしの980円で良かったような気がします。