ラーメン ヤマダ

新潟市の｢ラーメン　ヤマダ｣です。
冷やしラーメンの提供がありそうなのでお邪魔しました。
新潟駅前の西側、南万代町の水島町に近い辺り、弁天公園の前の道から駅前への道を突っ切った先、右側にあります。｢Casual Dining Syushi」という店舗を利用した昼時間帯に営業のラーメン店になります。なので駐車場もありません。
午後12時00分過ぎに着きました。お店近くにあるコインパーキングを利用します。駐車場が数ヶ所あり、100円/20分の駐車場は満車ですが、200円/30分の駐車場は空いています。
お店は、奥に厨房、その手前と左側に厨房向きのカウンター席、手前にテーブル席があります。Casual Diningと言う言葉が似合う、気取らないダイニングって雰囲気です。4割〜5割ぐらいのお客さんが入り、適度にお客さんが入っていい感じです。テーブルのひとつにセルフサービスの水やおしぼりなどが置かれています。用意してカウンター席に座ります。
メニューは、ヤマダ味噌ラーメン、ヤマダ醤油ラーメンに加えて期間限定のヤマダ冷やし醤油ラーメンがあります。他にチャーシュー、岩のり、煮玉子、大盛り、特盛り、ライス、TKG、とろろめし、ドリンクなどが楽しめます。かなりシンプルです。予定のヤマダ冷やし醤油ラーメンにしました。
手間のかかる冷やし系も、普通に出来上がってきました。
趣のある白い器に盛られてきました。トッピングがなかなか豪華です。照明の関係で写真が上手く撮れませんでした。
麺は、やや細の縮れ。縮れが気持ち良く口に含むと幸せになります。冷やしらしくかなり強いもちもち感があります。
スープは、控えめな出汁が優しく爽やかな和風なものです。冷やしに合います。醤油味が控えめな品の良いものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、煮玉子半個、きくらげ、小松菜、カイワレ、ねぎ、レモンと充実しています。
端に刻み山葵のようなものがありましたが、スープに落ちてその付近だけ爽やかな辛味があります。また、レモンを絞ります。酸味が出る程ではありませんが香りを楽しめます。
縮れが心地良い麺に品の良い冷たいスープ、充実したトッピングの冷やしラーメンです。850円、とてもお手頃です。