中華そば 貴の香

新潟市の「中華そば　貴の香」です。
新潟西バイパス小新ICから大堀幹線の先、左側にあります。前「中華 萬福食堂」だった建物、内外装とも新しいです。
オープン後に何度か食べましたがご無沙汰気味、期間限定で夏メニューを提供しています。楽しみにお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。駐車スペースは、お店の前に3台分と南側駐車場に8台分があります。空いています。
お店は、左側の奥に厨房があり、その手前に厨房向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。黒系の壁と白木のカウンターなど落ち着きのあるお洒落な、真新しさもあって良い雰囲気の店内です。テーブル席は混んでいますがカウンター席は空きもあり、そのまますんなり案内されました。
メニューは、熟成醤油ラーメン、熟成白醤油ラーメン、中華そば、後に追加されたパリパリ揚げ牛蒡の味噌　ごぼみがあります。麺類の他にも貴の香炒飯、雪崩式あんかけ炒飯があります。トッピング類もあります。炒飯は、主食として食べるためのスープ付きです。サイドメニュー的な半炒飯もあります。期間限定で檸檬冷やし中華、夜提供の濃厚豚骨らーめん（ツー豚、マー豚）やマーチャンがあります。食べたことのないメニューから予定した檸檬冷やし中華にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
お洒落なラーメン丼に盛られてきました。中程が細めで深みのある白い器に盛られてきました。メニュー写真では、冷やし中華らしいつゆが周囲にありますが、目の前に届いた檸檬冷やし中華は、汁なし冷やし中華とでも言えばいいのか。
麺は、やや太めの平打ちのストレート。トッピングが少なくつけ麺のようです。食感の良いなかなか食べ易い麺ですが、つゆに絡めたいので部分的にまぜそばのように天地返しをしながら食べます。格好いい器ですがどうも使い勝手が…。
つゆは、醤油味ですが少し胡麻か何かが入っていそう？透き通っていません。酢未使用で生レモンのみとのこと、酸味がとても爽やかで、柑橘系の香りも、とても心地良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、錦糸玉子、胡瓜、ミニトマトなど、品数は良いが、ちょっと少量過ぎでは…。
麺は好きな平打ちで並盛りでも270グラムのボリュームがあり、つゆは生レモンの爽やかなもの、食べ難い器と少量過ぎのトッピングがもう一つですが結構楽しめる檸檬冷やし中華でした。980円と新店の冷やし中華としてはお手頃かも。